Marché des légumes alliacés en Syrie

Observations des rapports précédents

La production de légumes alliacés en Syrie est passée de 156,9 mille tonnes en 2018 à 176,7 mille tonnes en 2021, soutenue par les entreprises publiques et les subventions gouvernementales visant la sécurité alimentaire. La taille du marché a atteint un pic de 189,4 mille tonnes en 2019 grâce à une forte augmentation des importations. Le lancement de programmes de recherche pour développer de nouvelles variétés végétales aux caractéristiques améliorées a contribué à la hausse de la production d'ici 2020, même si les changements de comportement des consommateurs, influencés par la hausse des prix, ont affecté les niveaux de consommation.

Un tournant majeur s'est produit en 2021 lorsque les autorités ont autorisé l'exportation de produits comme l'ail et les oignons, stimulant directement les volumes d'exportation et soutenant la croissance continue de la production. Cependant, la production a chuté brusquement à 133,8 mille tonnes et la taille du marché est tombée à 153,2 mille tonnes en 2022, coïncidant avec des défis signalés liés aux conditions climatiques et à la guerre en cours, qui ont affecté les rendements agricoles.

La reprise a suivi en 2023, avec une production revenue à 171,3 mille tonnes et une taille du marché atteignant 170,4 mille tonnes, renforcée par des projets de développement étatiques tels que des prêts concessionnels pour les agriculteurs et des efforts pour restructurer le secteur agricole dans le cadre de la stratégie nationale.

Production des légumes alliacés en Syrie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production de légumes alliacés en Syrie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Syrie a produit 171 765 tonnes de légumes alliacés, soit une hausse de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 156 926 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 6,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Syrie en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes alliacés de Syrie

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2018, avec une variation de 4,1 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons syriennes de légumes alliacés à l'étranger se sont élevées à 1 868 tonnes, ce qui représente une baisse de 48,5 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 7 643 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 52,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 167,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Jordanie (46,5 % des exportations en volume), le Liban (24,7 % des exportations en volume) et la Turquie (21,6 % des exportations en volume) ont constitué le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 92,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les livraisons de légumes alliacés en provenance de Syrie ont diminué. En 2020, les exportations ont totalisé 2 807 milliers de dollars américains, soit une réduction de 30,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 45,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 4 010 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 63,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Turquie (42,8 % des exportations en valeur), la Jordanie (31,0 % des exportations en valeur) et le Liban (21,4 % des exportations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations en valeur des légumes alliacés syriens, représentant conjointement 95,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés vers la Syrie

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché durant cette période. Les niveaux d'importation ont varié de 14,5 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2018. En 2020, la Syrie a importé 15 130 tonnes de légumes alliacés, en baisse de 54,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 315 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 33 506 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 90,7 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 1 347,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Turquie et l'Ouzbékistan ont clairement dominé la structure des partenaires pour les importations en volume, tandis que les autres pays représentaient la part restante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2019 et leur minimum en 2018, avec un écart de 17 fois. En 2020, la Syrie a importé environ 6 621 milliers de dollars américains de légumes alliacés, marquant une forte baisse de 14,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 462 milliers de dollars américains, et la valeur maximale en 2019, à 7 737 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 81,3 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 1 574,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Turquie (46,5 % des importations en valeur), l'Égypte (27,1 % des importations en valeur) et l'Ouzbékistan (12,3 % des importations en valeur) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 85,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020