Marché des choux en Ouzbékistan

Observations des rapports précédents

Le marché du chou en Ouzbékistan a connu une contraction de 2018 à 2020, avec un volume passant de 659,1 mille tonnes à 576,4 mille tonnes. Pendant cette période, le chou est resté un produit agricole d'exportation important, représentant environ 4,3 % des exportations de fruits et légumes du pays. En 2021, le marché s'est redressé, avec une croissance de 15,5 % pour atteindre 665,6 mille tonnes. Cette hausse est principalement due à une forte baisse des exportations, notamment vers la Russie, où les expéditions ont diminué de 29,7 % par rapport à l'année précédente, reflétant des changements saisonniers et des préférences des consommateurs.

En 2022, le volume du marché s'est stabilisé à 662,8 mille tonnes, car la hausse de la production a été compensée par des exportations plus élevées, qui ont atteint 130,2 mille tonnes au cours des huit premiers mois seulement. En 2023, le marché s'est encore étendu à 767,8 mille tonnes, soutenu par une croissance continue de la production et des exportations plus faibles, bien que des gelées anormales en janvier aient causé des pertes de récoltes.

Production des choux en Ouzbékistan

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, l'Ouzbékistan s'est classé au 14e rang des producteurs de choux entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

La production de choux en Ouzbékistan a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 659 000 tonnes de choux, ce qui représente une baisse de 6,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 27,2 %, soit un taux annuel moyen de -10,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Ouzbékistan en nature, 2017-2020, k t

Exportations des choux de Ouzbékistan

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Le volume le plus bas a été enregistré en 2017, tandis que le plus élevé a été observé en 2019, avec un rapport de 2,5 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de choux de l'Ouzbékistan vers l'étranger ont totalisé 82 286 tonnes, marquant une légère baisse de 8,6 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 89 989 tonnes, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à hauteur de 135,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouzbékistan en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, deux pays — le Kazakhstan et la Russie — ont concentré la majeure partie des exportations en volume de choux en provenance d'Ouzbékistan, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins significatifs.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ouzbékistan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur sommet en 2019, avec un rapport de 4,4 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de choux de l'Ouzbékistan ont représenté 14 499 000 dollars américains, équivalant à une contraction spectaculaire de 52,0 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 30 196 000 dollars américains, et la plus forte hausse a été observée la même année à 132,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouzbékistan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Kazakhstan et la Russie ont été les marchés centraux pour les exportations en valeur, représentant ensemble 86,5 % des flux totaux, tandis que les autres destinations affichaient des parts comparativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ouzbékistan en valeur, 2017-2020

Importations des choux vers l'Ouzbékistan

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations les plus faibles ont été enregistrées en 2019, et les plus élevées en 2017, avec un écart de 123 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de choux en Ouzbékistan se sont élevées à 61 tonnes, marquant une hausse spectaculaire de 177,4 % par rapport à 2019. Le volume minimal a été atteint en 2019 avec 22 tonnes, et la plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 98,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouzbékistan en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Kazakhstan a été de loin la principale source des importations en volume de choux vers l'Ouzbékistan, représentant 93,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouzbékistan en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché durant cette période. Les volumes ont chuté à leur minimum en 2018 et ont atteint leur maximum en 2017, avec un écart de 37 fois entre ces deux années. En 2020, l'Ouzbékistan a importé pour 14 000 dollars américains de choux, constituant une hausse spectaculaire de 145,6 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3 000 dollars américains, et la plus forte baisse a été observée la même année à 97,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouzbékistan en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en valeur a été marquée par la prédominance du Kazakhstan, qui a absorbé 85,2 % des flux totaux, ainsi que par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouzbékistan en valeur, 2017-2020