Marché des choux en Colombie

Observations des rapports précédents

Le marché du chou en Colombie a débuté la période à 56,3 milliers de tonnes en 2018. Cette année-là, le secteur horticole a signalé une superficie récoltée stable maintenue depuis 2010, et la distribution dépendait fortement du transport routier non réfrigéré, ce qui a affecté la fraîcheur des produits et l'accès au marché.

Le volume du marché a ensuite entamé une tendance à la baisse, chutant à 47,6 milliers de tonnes en 2019. Une modeste reprise à 48,9 milliers de tonnes a suivi en 2020, mais les déclins ont repris à 46,1 milliers de tonnes en 2021 et 42,4 milliers de tonnes en 2022. En 2023, le marché s'est stabilisé à 41,9 milliers de tonnes, affichant seulement un changement marginal par rapport à l'année précédente.

Les développements récents du marché incluent une disponibilité accrue de variétés spécialisées de chou provenant de grandes entreprises semencières comme Sakata, adaptées au climat tropical de la Colombie. Le segment du chou violet a également gagné une niche premium en raison de sa valeur nutritionnelle plus élevée et de son utilisation dans la cuisine gastronomique, reflétant un changement graduel dans les offres de produits et les préférences des consommateurs au sein du secteur.

Production des choux en Colombie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de choux en Colombie a augmenté. En 2020, le pays a produit 48 885 tonnes de choux, ce qui représente une légère hausse de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 27 %, avec un taux de croissance annuel composé de -10,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 47 640 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 15,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Colombie en nature, 2017-2020, t

Exportations des choux de Colombie

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2019, avec une variation de 8,4 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations transfrontalières de choux de la Colombie se sont élevées à 19,8 tonnes, ce qui correspond à une forte augmentation de 32,1 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 15,0 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 86,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, Cuba et Curaçao ont concentré la majorité des exportations en volume de choux en provenance de Colombie, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Colombie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Une variation de 7,8 fois a été enregistrée entre le maximum de 2017 et le minimum de 2019. En 2020, les exportations de choux de la Colombie ont totalisé 19 609 dollars US, ce qui représente une forte hausse de 90,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 10 294 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 83,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en valeur, 2017-2020, $ US

Entre 2017 et 2020, Cuba (avec 55,0 % des flux totaux) et Curaçao (31,2 %) ont représenté ensemble 86,2 % des exportations totales en valeur, tandis que les autres partenaires comptaient pour le volume restant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Colombie en valeur, 2017-2020

Importations des choux vers la Colombie

Importations en nature, t

En 2020, les volumes d'importation de choux en Colombie se sont élevés à 0,5 tonne, en baisse de 40,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les choux importés en Colombie provenaient presque exclusivement de Chine, qui a absorbé 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Colombie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

En 2020, le volume des importations de choux en Colombie a été de 6 622 dollars US, correspondant à une forte baisse de 36,2 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2017-2020, $ US

Entre 2017 et 2020, la structure du marché était très concentrée, avec la Chine seule responsable de 100,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2017-2020