Étude de marché

Marché des choux au Chili

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché du chou au Chili a connu une croissance régulière, passant de 57 738 tonnes en 2018 à 62 273 tonnes en 2020, ce qui reflète une expansion continue de la production nationale. Cette tendance à la hausse a été interrompue en 2021 avec une contraction du marché à 60 000 tonnes, mais il a rebondi fortement l'année suivante.

En 2022, la production et le volume du marché du chou ont bondi à 77 065 tonnes, soit une augmentation de 28 % par rapport à l'année précédente. Cette croissance s'est produite dans le cadre du programme Chile Origen Consciente (ChOC), lancé en 2018 par le ministère de l'Agriculture pour promouvoir la durabilité via des normes certifiables dans le secteur agroalimentaire. Cependant, ce pic a été suivi d'un ajustement en 2023, le marché se stabilisant à 70 243 tonnes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Chili
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Chili en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Chili par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Chili par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Chili, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Chili par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Chili par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Chili par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Chili, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Chili par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Chili par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Chili par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Chili, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Chili par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Chili par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Chili par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Chili, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Chili par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des choux au Chili

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de choux au Chili a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 62 310 tonnes de choux, soit une hausse de 5,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 18,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.8%	2.6%	5.1%	5.8%

Source : SHEV.io

Exportations des choux du Chili

Exportations en nature, kg

Le volume des exportations de choux du Chili a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 37 319 kg, enregistrant une croissance de 1,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 24,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -9,0 %. Le volume le plus bas a été observé en 2018, à 22 588 kg. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 54,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 62,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(54.4%)	62.8%	1.5%	(9.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis sont restés le principal partenaire pour les exportations en volume de choux du Chili, représentant 79,4 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2018, avec une variation d'un facteur 2. En 2020, les livraisons de choux du Chili ont totalisé 67,2 milliers de dollars US, marquant une forte baisse de 36,4 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 57,7 milliers de dollars US. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 48,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 83,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(48.9%)	83.2%	(36.4%)	(15.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur des choux du Chili étaient largement concentrées sur les États-Unis, qui représentaient 78,1 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble les {rest_share} % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des choux au Chili

Importations en nature, kg

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les choux importés au Chili provenaient principalement des États-Unis, qui ont absorbé 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Chili en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, pratiquement toutes les importations en valeur de choux au Chili étaient associées aux États-Unis, dont la part a atteint 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Chili en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io