Marché des châtaignes en Europe

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché européen de la châtaigne est passé de 309 000 tonnes à 340 000 tonnes. Cette croissance a été soutenue par une demande mondiale croissante pour les produits naturels et à base de plantes, qui a stimulé la consommation. Cependant, la production a rencontré des difficultés persistantes liées au vieillissement des châtaigneraies et à des maladies comme l'encre du châtaignier et le cynips du châtaignier, ce qui a limité une expansion plus robuste. Les investissements dans la mécanisation en Italie, visant à faciliter la récolte et la lutte contre les ravageurs, ont contribué à maintenir la production durant cette période.

Le volume du marché a reculé à 336 000 tonnes en 2021, puis à 328 000 tonnes en 2022. Cette contraction a été principalement due à des maladies fongiques répandues, comme Gnomoniopsis castaneae, qui ont provoqué la pourriture des fruits et réduit les rendements. En 2022, une sécheresse sévère et des températures élevées en Espagne et en Galice ont endommagé les cultures, diminuant à la fois la qualité et la quantité de la production, tandis que des impacts météorologiques similaires et la pression des maladies ont affecté d'autres régions européennes.

Une modeste reprise à 331 000 tonnes s'est produite en 2023. Malgré la persistance des conditions météorologiques défavorables et des défis sanitaires, le marché a été soutenu par l'intérêt constant des consommateurs pour les aliments et cosmétiques à base de châtaigne. L'expansion des surfaces agricoles biologiques et les investissements dans des emballages biodégradables en France et en Allemagne ont également contribué, reflétant une tendance plus large vers une production et une consommation durables.

Production des châtaignes en Europe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des châtaignes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des châtaignes, 2017-2020

La production de châtaignes en Europe augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Europe a produit 333,5 milliers de tonnes de châtaignes, marquant une hausse modérée de 4,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 129,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 31,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué de 2,4 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2017. En 2020, la valeur de la production de châtaignes en Europe s'est élevée à 1 098 millions de dollars US, reflétant une baisse mesurée de 3,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 212 millions de dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 6,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 143,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des châtaignes d'Europe

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de châtaignes exportés depuis l'Europe augmentent. En 2020, le volume d'exportation s'est élevé à 52 998 tonnes, en hausse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 4,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 50 239 tonnes, et la plus forte baisse a été observée en 2018 à 5,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Suisse (5,6 % des exportations en volume), les États-Unis (2,6 % des exportations en volume) et le Canada (1,6 % des exportations en volume) ont continué de figurer en tête de liste des acheteurs de châtaignes en provenance d'Europe, représentant ensemble 9,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de châtaignes en provenance d'Europe ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur des exportations s'est établie à 174,5 millions de dollars US, soit 2,7 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont baissé de 8,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 208,6 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 14,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 9,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur ont été réparties sur un large éventail de pays partenaires, avec la Suisse (8,8 % des exportations en valeur), les États-Unis (4,0 % des exportations en valeur) et le Canada (2,4 % des exportations en valeur) représentant ensemble seulement 15,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Importations des châtaignes en Europe

Importations en nature, t

Les livraisons de châtaignes en Europe augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Europe a importé 58 999 tonnes de châtaignes, enregistrant seulement une fluctuation marginale par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 14,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Turquie (14,2 % des importations en volume), la Chine (4,9 % des importations en volume) et le Chili (3,3 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de châtaignes à l'Europe, représentant ensemble 22,4 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de châtaignes en Europe a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe a importé environ 202,1 millions de dollars US de châtaignes, soit 13,2 % de moins qu'en 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 249,2 millions de dollars US, et la plus forte hausse a été observée en 2018 à 24,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Turquie (13,8 % des importations en valeur), la Chine (2,3 % des importations en valeur) et le Chili (1,9 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 18,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020