Étude de marché

Marché des châtaignes dans les Amériques

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Americas" comprend les pays suivants :

les Bermudes

Canada

Groenland

Saint-Pierre-et-Miquelon

les États-Unis

Argentine

Bolivie

Île Bouvet

Brésil

Chili

Colombie

Équateur

les Îles Malouines

Géorgie du Sud et îles Sandwich du Sud

Guyane française

Guyana

Paraguay

Pérou

Suriname

Uruguay

Venezuela

Belize

Costa Rica

Salvador

Guatemala

Honduras

Mexique

Nicaragua

Panama

Antigua-et-Barbuda

les Bahamas

Barbade

les Îles Vierges britanniques

les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché de la châtaigne en Amérique a connu des fluctuations annuelles modérées dans une fourchette étroite. Partant de 88 723 t en 2018, il a reculé à 84 940 t l'année suivante avant de remonter progressivement pour atteindre 88 944 t en 2023.

Le recul de 4,3 % en 2019 a été suivi d'une hausse de 3,7 % en 2020. Les années suivantes ont affiché des mouvements plus légers : une légère baisse en 2021, une quasi-stabilité en 2022 et une augmentation de 2,6 % en 2023.

Sur la période de six ans, la taille totale du marché a montré une croissance nette minime, ce qui indique une demande stable mais non croissante pour les châtaignes dans la région.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production dans les Amériques
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature bermudien par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur bermudien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations bermudien, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations bermudien par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature bermudien par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur bermudien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations bermudien, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations bermudien par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Bermudes par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Bermudes par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Bermudes, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Bermudes par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Bermudes par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Bermudes par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Bermudes, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Bermudes par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des châtaignes dans les Amériques

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des châtaignes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des châtaignes, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de châtaignes dans les Amériques s'est élevée à 88 831 tonnes, marquant une augmentation progressive de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,6 %, soit un taux annualisé de 1,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 2,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.5%	(2.7%)	3.9%	1.8%

Source : SHEV.io

Exportations des châtaignes des Amériques

Exportations en nature, t

Les exportations de châtaignes des Amériques vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'exportation a atteint 3 218 tonnes, ce qui représente une hausse modérée de 4,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 156,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 36,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	58.4%	54.5%	4.8%	36.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Italie (35,8 % des exportations en volume), la France (10,7 %) et l'Espagne (9,1 %) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 55,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont varié d'un facteur de 11,8, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2019. En 2020, les approvisionnements étrangers en châtaignes des Amériques se sont élevés à 6 109 milliers de dollars US, soit une baisse de 80,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 31 168 milliers de dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 697,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	47.9%	697.9%	(80.4%)	32.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Espagne et l'Italie ont été les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 81,5 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des châtaignes aux Amériques

Importations en nature, t

Les importations de châtaignes dans les Amériques ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 2 460 tonnes de châtaignes ont été importées, indiquant un léger recul de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 11,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 787 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 26,6 %, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, à 11,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	26.6%	(11.2%)	(0.6%)	3.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — le Portugal, la Chine et l'Italie — sont restés au centre des importations en volume, représentant ensemble 90,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en châtaignes dans les Amériques ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 10 105 milliers de dollars US, restant pratiquement stables par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 25,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 11 202 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là, de 39,2 %, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, à 9,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	39.2%	(9.4%)	(0.5%)	7.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Portugal (40,1 % des importations en valeur), l'Italie (34,3 %) et la Chine (14,4 %) ont joué un rôle prédominant dans les importations en valeur de châtaignes vers les Amériques, représentant ensemble 88,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io