Marché des châtaignes en Corée du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la châtaigne en Corée du Sud est passé de 48 990 t en 2018 à 52 025 t en 2020. Cette croissance a coïncidé avec l'expansion des marchés de nuit à Séoul, comme le Seoul Night Goblin Market, qui a ajouté des emplacements permanents et diffusé la culture des marchés de nuit, ce qui a probablement stimulé la consommation de châtaignes comme nourriture de rue. En 2019, des rapports ont signalé que des châtaignes chinoises étaient vendues comme vietnamiennes au Vietnam, mettant en lumière des problèmes de qualité dans la chaîne d'approvisionnement qui pourraient affecter la dynamique des importations.

Après un pic en 2020, le volume du marché a diminué à 50 270 t en 2021 et 49 329 t en 2022, avant une légère reprise à 49 855 t en 2023. La pandémie de COVID-19 a entraîné la suspension temporaire des marchés de nuit de Séoul en 2020, impactant les canaux de vente traditionnels. La reprise des marchés de nuit en 2022 sous le nouveau nom 'Hangang Moonlight Night Market' a contribué à stabiliser la consommation dans la période suivante.

Production des châtaignes en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, t

La Corée du Sud figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de châtaignes entre 2017 et 2020, se classant au 5e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des châtaignes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des châtaignes, 2017-2020

La production de châtaignes en Corée du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 52 874 tonnes de châtaignes ont été produites, marquant un léger recul de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 2,4 %, soit un taux annualisé de -0,8 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, avec 54 351 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été observée cette même année, à hauteur de 0,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Exportations des châtaignes de Corée du Sud

Exportations en nature, t

Les exportations de châtaignes de la Corée du Sud ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 3 481 tonnes, ce qui représente une chute spectaculaire de 49,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 60,9 %, soit un taux annualisé de -26,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des partenaires à l'exportation en volume était centrée sur la Chine, qui représentait 90,0 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de châtaignes de la Corée du Sud ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est établie à 9 576 milliers de dollars américains, enregistrant une baisse soudaine de 25,1 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 54,4 %, soit un taux annualisé de -23,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine a constamment représenté 81,4 % des exportations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, le reste étant partagé entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des châtaignes vers la Corée du Sud

Importations en nature, t

Les importations de châtaignes en Corée du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 2 633 tonnes, soit une hausse de 5,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 16,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la dépendance à l'égard de la Chine était marquée : ce marché représentait 100,0 % des importations totales de châtaignes en volume vers la Corée du Sud.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de châtaignes en Corée du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est établie à 9 576 milliers de dollars américains, constituant une progression de 2,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 12,4 %, soit un taux annualisé de 4,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la dépendance à l'égard de la Chine était prononcée : ce marché représentait 100,0 % des importations totales de châtaignes en valeur vers la Corée du Sud.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020