Étude de marché

Marché des pommes en Corée du Sud

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la pomme en Corée du Sud a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 533 000 tonnes en 2019, il est tombé à 420 000 tonnes en 2020, en raison d'une réduction de la superficie des vergers causée par le vieillissement des arbres et des problèmes climatiques persistants qui ont affecté la récolte. Une reprise a suivi en 2021, avec un volume remontant à 515 000 tonnes, soutenu par la préférence durable des consommateurs pour la variété Fuji, appréciée pour sa stabilité au stockage et sa douceur.

Les changements dans la production ont joué un rôle clé dans les mouvements ultérieurs. Le marché a augmenté à 564 000 tonnes en 2022, grâce à l'expansion rapide de la superficie de culture de pommes dans la région de Gangwon, compensant la part décroissante dans la zone traditionnelle de Gyeongbuk. Cependant, en 2023, le volume a chuté brusquement à 394 000 tonnes, car la superficie des vergers Fuji a diminué et une floraison tardive a introduit une volatilité dans la récolte, malgré une augmentation de 31 % des expéditions de nouvelles variétés, comme celles provenant du Myanmar.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Corée du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, k t

La Corée du Sud figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de pommes entre 2017 et 2020, se classant au 30e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des pommes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de pommes en Corée du Sud s'est élevée à 422,1 milliers de tonnes, marquant une forte baisse de 21,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 22,6 %, soit un taux annualisé de 8,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 12,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.8%)	12.6%	(21.1%)	(8.2%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de pommes en Corée du Sud a atteint 1 227 millions de dollars américains, en baisse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 8,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,0 %. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 6,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 2,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.8%)	2.7%	(4.7%)	(3.0%)

Source : SHEV.io

Exportations des pommes de Corée du Sud

Exportations en nature, t

En 2020, la Corée du Sud a exporté 1 737 tonnes de pommes, ce qui représente une baisse de 34,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 38,9 %, soit un taux annualisé de 15,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 0,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.2%)	0.2%	(34.3%)	(15.1%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs (48,0 % des exportations en volume), le Vietnam (18,1 % des exportations en volume) et Singapour (11,5 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 77,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pommes de la Corée du Sud ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 5 049 milliers de dollars américains, marquant une perte significative de 20,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 28 %, soit un taux annualisé de 10,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.7%)	(8.6%)	(20.7%)	(10.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs (44,7 % des exportations en valeur), le Vietnam (20,3 % des exportations en valeur) et Hong Kong (11,8 % des exportations en valeur) ont continué de dominer la liste des acheteurs de pommes de la Corée du Sud, représentant conjointement 76,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pommes vers la Corée du Sud

Importations en nature, t

En 2020, les volumes d'importation de pommes en Corée du Sud se sont établis à 13 tonnes, montrant peu ou pas de changement par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	0.0%	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs, a effectivement monopolisé les importations en volume de pommes vers la Corée du Sud, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de pommes en Corée du Sud ont atteint 33 milliers de dollars américains, en hausse de 2,4 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	2.4%	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs, est restée la destination dominante et presque exclusive pour les importations en valeur de pommes vers la Corée du Sud, avec une part de 100,0 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io