Marché des raisins en Corée du Sud

Observations des rapports précédents

En 2018, la production de raisins en Corée du Sud s'élevait à 175,4 mille tonnes. L'année suivante, elle a chuté à 166,2 mille tonnes, principalement en raison des faibles prix de la variété populaire Shine Muscat, qui ont réduit les incitations pour les producteurs. La superficie totale des vignobles était en déclin, affectée par le vieillissement des agriculteurs, l'urbanisation et les programmes de fermeture de fermes liés aux accords de libre-échange. Cependant, l'introduction du Shine Muscat a partiellement compensé cette tendance dans certaines régions. En 2020, la production s'est stabilisée à 165,9 mille tonnes, tandis que la variabilité climatique augmentait l'incertitude dans le secteur.

À partir de 2021, la production a commencé à se redresser, atteignant 188,8 mille tonnes en 2022 et 195,7 mille tonnes en 2023. Cette croissance a été soutenue par les politiques gouvernementales de modernisation des vignobles et d'amélioration de la productivité, dans le cadre de mesures de compétitivité associées aux accords commerciaux. Parallèlement, les préférences des consommateurs se sont orientées vers des variétés sans pépins et à forte teneur en sucre, comme le Shine Muscat, ce qui a encouragé l'expansion des surfaces dédiées à ces raisins et l'adoption de la culture forcée sous serres en plastique. L'augmentation de la production nationale a contribué à la baisse des importations de raisins frais sur cette période.

Production des raisins en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins, 2017-2020

La production de raisins en Corée du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la production s'est élevée à 165,9 milliers de tonnes, un niveau quasiment stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 12,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -4,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

Exportations des raisins de Corée du Sud

Exportations en nature, t

Les exportations de raisins de la Corée du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 1 992 tonnes, soit une hausse de 6,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 61,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 17,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Vietnam (22,5 % des exportations en volume), Hong Kong (21,7 %) et la Chine (12,9 %) ont représenté ensemble 57,0 % des exportations totales, demeurant ainsi les principales destinations pour les raisins sud-coréens.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de raisins de la Corée du Sud en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 30,8 millions de dollars américains, marquant une forte progression de 34,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont bondi de 260,5 %, soit un taux annualisé de 53,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — le Vietnam, Hong Kong et la Chine — sont restés au cœur des exportations en valeur, captant ensemble 71,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des raisins vers la Corée du Sud

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de raisins en Corée du Sud ont reculé. En 2020, le pays a importé 59 965 tonnes, en baisse de 18,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont toutefois augmenté de 7,2 %, soit un taux annualisé de 2,3 %. Le pic a été enregistré en 2019 avec 73 359 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à +15,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Chili (52,5 % des flux totaux) et les États-Unis (30,0 %) ont représenté ensemble 82,6 % des importations en volume, les autres partenaires se partageant le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, les importations de raisins de la Corée du Sud en valeur ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 190,9 millions de dollars américains, en recul de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont néanmoins progressé de 18,9 %, soit un taux annualisé de 5,9 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 214,3 millions de dollars, année marquée par la plus forte hausse à +17,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Chili et les États-Unis sont restés les principaux fournisseurs de raisins de la Corée du Sud, avec une part combinée de 81,5 % des importations en valeur, le reste étant fragmenté entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020