Marché des châtaignes en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, le marché de la châtaigne en Asie de l'Est a maintenu des volumes de production stables autour de 1,6 million de tonnes, soutenu par le rôle croissant du commerce électronique comme nouveau moteur de croissance pour le secteur. Les canaux de vente en ligne ont élargi l'accès au marché et renforcé la visibilité des marques, notamment dans la région chinoise de Qinglong, contribuant à une offre domestique stable malgré des fluctuations mineures.

La valeur du marché a connu une hausse significative après 2020, atteignant un pic de 4,11 milliards de dollars en 2022. Cette augmentation a été portée par la reconnaissance croissante des consommateurs des bienfaits sanitaires et nutritionnels des châtaignes, stimulant la demande dans les confiseries et les aliments fonctionnels. Parallèlement, l'émergence de grandes régions productrices comme la préfecture d'Ibaraki au Japon, devenue le premier producteur national, a encouragé la transformation locale et le développement de marques, ajoutant de la valeur au marché.

En 2023, le marché a fait face à une volatilité des prix due à des baisses de production régionales, aux impacts climatiques et à la hausse des coûts, contribuant à une valeur de marché plus faible. Cependant, l'innovation continue dans la transformation profonde—telle que les noyaux de châtaigne prêts à consommer et les pâtisseries—a répondu à la demande tout au long de l'année. En 2024, des conditions climatiques améliorées ont soutenu la production, tandis que le renforcement de la gestion des indications géographiques et le commerce électronique en direct ont diversifié les canaux de vente et augmenté les revenus des agriculteurs, préparant le terrain pour le développement du marché.

Production des châtaignes en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des châtaignes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des châtaignes, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de châtaignes en Asie de l'Est a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 1 592 K t. En 2020, elle s'est établie à 1 621 K t, soit une légère progression de 1,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de châtaignes en Asie de l'Est a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, elle a atteint son maximum à 3 938 M $ US, avec une hausse de 1,7 % cette année-là. En 2019, la plus forte baisse a été observée, à 6,5 %. En 2020, la production a été évaluée à 3 599 M $ US, marquant un léger recul de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des châtaignes d'Asie de l'Est

Exportations en nature, t

En 2019, le volume des exportations de châtaignes en Asie de l'Est a atteint son maximum à 44 080 t, avec une augmentation de 4,4 % cette année-là. En 2020, il s'est établi à 42 214 t, soit une contraction de 4,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Thaïlande (11,4 % des exportations en volume), l'Asie non spécifiée ailleurs (9,5 % des exportations en volume) et le Vietnam (8,3 % des exportations en volume) figuraient parmi les principaux acheteurs de châtaignes en provenance d'Asie de l'Est. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 29,2 % des exportations totales en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de châtaignes en Asie de l'Est a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, elle a atteint son maximum à 102,5 M $ US, avec une hausse de 2,4 % cette année-là. En 2020, les exportations se sont élevées à 93,7 M $ US, correspondant à un déclin progressif de 8,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont baissé de 6,5 %, soit un taux annualisé de 2,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, aucun marché unique n'a dominé les exportations de châtaignes en valeur. La Thaïlande (14,2 % des exportations en valeur), l'Asie non spécifiée ailleurs (11,4 % des exportations en valeur) et le Vietnam (10,1 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 35,6 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts individuelles modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des châtaignes en Asie de l'Est

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de châtaignes en Asie de l'Est ont augmenté. En 2019, elles ont atteint leur niveau le plus bas avec 9 445 t. En 2020, elles se sont établies à 11 008 t, soit une amélioration de 16,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 44,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 51,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de châtaignes en Asie de l'Est ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 37,3 M $ US, marquant une baisse de 26,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 46,2 %, soit un taux annualisé de 18,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020