Étude de marché

Marché des citrons et limes en Amérique latine et dans les Caraïbes

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Latin America and the Caribbean" comprend les pays suivants :

Argentine

Bolivie

Île Bouvet

Brésil

Chili

Colombie

Équateur

les Îles Malouines

Géorgie du Sud et îles Sandwich du Sud

Guyane française

Guyana

Paraguay

Pérou

Suriname

Uruguay

Venezuela

Belize

Costa Rica

Salvador

Guatemala

Honduras

Mexique

Nicaragua

Panama

Antigua-et-Barbuda

les Bahamas

Barbade

les Îles Vierges britanniques

les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

Le marché physique des citrons et limes en Amérique latine et dans les Caraïbes a connu une évolution marquée entre 2018 et 2023. Après une stabilité initiale autour de 6,2 à 6,3 millions de tonnes en 2018-2019, la consommation a chuté à 5,99 millions de tonnes en 2020. Une phase d'expansion soutenue a ensuite suivi, avec une croissance à 6,74 millions de tonnes en 2021, 7,30 millions de tonnes en 2022, et un pic à 7,71 millions de tonnes en 2023. Sur l'ensemble de la période, le volume du marché a augmenté de 22,6 %.

En valeur, la tendance a été similaire mais avec des fluctuations plus prononcées. Partant de 7,07 milliards USD en 2018, la valeur du marché a reculé à 6,13 milliards USD en 2019, puis à 5,90 milliards USD en 2020. Une reprise s'est amorcée en 2021, portant la valeur à 6,04 milliards USD, suivie d'une forte croissance à 7,30 milliards USD en 2022 et 8,27 milliards USD en 2023. À la fin de la période, la valeur du marché avait non seulement retrouvé son niveau de 2018, mais l'avait dépassé.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique latine et dans les Caraïbes
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des citrons et limes en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des citrons et limes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des citrons et limes, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de citrons et limes en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 6 950 K t de citrons et limes, ce qui représente une contraction modérée de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,6 %, soit un taux annualisé de 1,8 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 7 234 K t, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 9,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.9%	(0.2%)	(3.7%)	1.8%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de citrons et limes en Amérique latine et dans les Caraïbes a baissé pour la deuxième année de suite. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 6 826 M $ US, marquant une perte mesurée de 3,6 % en glissement annuel. Le maximum a été enregistré en 2018 à 8 122 M $ US, année qui a vu la plus forte augmentation de 16,6 %. En revanche, la plus forte baisse a été observée en 2019 avec un recul de 12,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.6%	(12.8%)	(3.6%)	(0.7%)

Source : SHEV.io

Exportations des citrons et limes d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les exportations de citrons et limes en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes ont diminué. En 2020, elles se sont élevées à 982 K t, enregistrant une légère baisse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 9,2 %, soit un taux annualisé de 3,0 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 1 006 K t, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 8,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.0%	3.6%	(2.4%)	3.0%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (54,1 % des exportations en volume), les Pays-Bas (13,4 %) et l'Espagne (5,4 %) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 72,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de citrons et limes d'Amérique latine et des Caraïbes a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a exporté pour 965 M $ US de citrons et limes, en baisse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2018 à 1 091 M $ US, année qui a vu la plus forte augmentation de 14,5 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec un recul de 9,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.5%	(9.5%)	(2.3%)	0.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — les États-Unis, les Pays-Bas et l'Espagne — sont restés au cœur des exportations en valeur, captant ensemble 74,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des citrons et limes en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

Les importations de citrons et limes en Amérique latine et dans les Caraïbes ont baissé pour la deuxième année de suite. En 2020, elles se sont établies à 17 K t, équivalant à une forte baisse de 33,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 12,3 %, soit un taux annualisé de 4,3 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 28 K t, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 42,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	42.9%	(7.8%)	(33.4%)	(4.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis et l'Espagne ont été les principaux marchés pour les importations en volume de citrons et limes vers l'Amérique latine et les Caraïbes, représentant ensemble 23,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de citrons et limes en Amérique latine et dans les Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 35 M $ US, marquant une baisse modérée de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 2,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. Le maximum a été enregistré en 2018 à 42 M $ US, année qui a vu la plus forte hausse de 23,1 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec un recul de 9,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	23.1%	(9.6%)	(8.0%)	0.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis et l'Espagne se sont distingués comme les principaux fournisseurs de citrons et limes vers l'Amérique latine et les Caraïbes, formant ensemble 43,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io