Marché des légumes alliacés en Afrique

Observations des rapports précédents

Le marché africain des légumes alliacés a connu une croissance régulière, passant de 17 447 milliers de tonnes en 2018 à 20 018 milliers de tonnes en 2023. Cette expansion a été soutenue par les investissements publics dans les infrastructures de commercialisation, notamment la création et la rénovation de marchés nationaux de produits frais. Ces améliorations ont facilité l'accès pour les petits agriculteurs et réduit les coûts de transaction, stimulant ainsi la production et la participation au marché.

En 2024, le secteur des légumes a montré sa résilience avec l'émergence de nouveaux segments de produits, comme la purée de pommes de terre réfrigérée prête à l'emploi et les oignons et ail hachés surgelés. Ces innovations ont élargi les choix des consommateurs et le potentiel de vente. L'accès continu aux informations de marché est resté un facteur clé pour l'engagement des agriculteurs, tandis que les influences des chaînes d'approvisionnement mondiales ont continué d'affecter la disponibilité des importations et la dynamique des prix.

Les volumes de production ont augmenté régulièrement sur toute la période, renforçant la trajectoire ascendante du marché. Les importations et exportations ont fluctué sans compenser la hausse de la consommation intérieure.

Production des légumes alliacés en Afrique

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production de légumes alliacés en Afrique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le continent a produit 18 048 K t de ces légumes, marquant une légère hausse de 2,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 12,2 %, soit un taux annualisé de 3,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2017-2020, k t

Exportations des légumes alliacés d'Afrique

Exportations en nature, k t

En 2020, le volume des exportations africaines de légumes alliacés s'est établi à 566 K t, enregistrant une forte baisse de 13,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 28,5 %, avec un taux annualisé de -10,6 %. La valeur la plus basse a été atteinte en 2018 à 417 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec -47,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019 avec +57,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Arabie saoudite (17,0 % des exportations en volume), la Russie (6,4 %) et les Pays-Bas (5,8 %) ont été les principaux acheteurs de légumes alliacés en provenance d'Afrique, sans toutefois dominer le marché. Ensemble, ils représentaient 29,3 % des exportations totales en volume, face à une multitude de partenaires plus modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des exportations africaines de légumes alliacés s'est élevée à 366,4 M $ US, en baisse de 14,3 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 4 %, avec un taux de croissance annualisé de -1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 264,8 M $ US, tandis que le maximum a été atteint en 2019 à 427,7 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec -30,6 %, et la plus forte hausse en 2019 avec +61,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Les données pour 2017-2020 montrent que les exportations en valeur de légumes alliacés d'Afrique n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés. L'Arabie saoudite (16,6 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (8,5 %) et la Russie (8,1 %) représentaient ensemble seulement 33,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés en Afrique

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations africaines de légumes alliacés ont augmenté. En 2020, elles se sont établies à 1 016 K t, soit une hausse de 42,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 20,3 %, avec un taux annualisé de 6,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 715 K t, année où la plus forte baisse a été observée avec -8,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (46,6 % des importations en volume), la Chine (8,0 %) et la Belgique (2,4 %) ont joué un rôle prépondérant dans les importations de légumes alliacés en Afrique, représentant ensemble 57,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, la valeur des importations africaines de légumes alliacés a augmenté. En 2020, elles ont atteint 402,2 M $ US, en hausse de 34,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 24 %, avec un taux annualisé de 7,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 298,2 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée avec -7,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, les Pays-Bas (38,8 % des importations en valeur), la Chine (16,3 %) et l'Espagne (8,1 %) sont restés les principaux fournisseurs de légumes alliacés à l'Afrique, représentant ensemble 63,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020