Étude de marché

Marché des champignons et des truffes à Madagascar

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché malgache des champignons et truffes frais ou réfrigérés a connu une croissance continue en volume, passant de 2 528 t en 2018 à 2 926 t en 2023. Cette hausse est entièrement due à la production nationale, qui est passée de 2 525 t à 2 925 t sur la même période. Les importations sont restées minimes, entre 1 et 3 t par an, et il n'y a pas eu d'exportations.

La croissance annuelle régulière de la production suggère une expansion progressive des capacités de culture. En 2024, des rapports plus larges sur le secteur agricole ont indiqué des conditions météorologiques défavorables affectant les rendements des cultures, ainsi que des initiatives gouvernementales visant à stabiliser les prix et à promouvoir le développement agro-industriel. Ces facteurs pourraient influencer les marchés agricoles, y compris celui des champignons et truffes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Madagascar
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des champignons et des truffes à Madagascar

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des champignons et des truffes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des champignons et des truffes, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de champignons et de truffes à Madagascar augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 689 tonnes de champignons et de truffes ont été produites dans le pays, ce qui représente une hausse de 3,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.3%	3.2%	3.2%	3.2%

Source : SHEV.io

Exportations des champignons et des truffes de Madagascar

Exportations en nature, kg

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les volumes ont varié de 100 fois entre le point bas de 2018 et le point haut de 2019. En 2020, Madagascar a exporté 267 kg de champignons et de truffes, enregistrant une baisse significative de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été atteint en 2019 avec 300 kg, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 9 900,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	9 900.0%	(11.0%)	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de champignons et de truffes de Madagascar étaient principalement orientées vers les Comores et la Corée du Sud, dont la part combinée atteignait 81,9 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Madagascar en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Les exportations de champignons et de truffes de Madagascar en valeur augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a exporté pour 1 630 dollars US de champignons et de truffes, ce qui représente une hausse spectaculaire de 551,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2020, les exportations ont augmenté de 3 632,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 234,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	473.0%	551.5%	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était fortement concentrée sur la Corée du Sud, dont la part atteignait 76,6 % des flux totaux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des champignons et des truffes à Madagascar

Importations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Une variation de 2 fois a été enregistrée entre le maximum de 2018 et le minimum de 2020. En 2020, les importations de champignons et de truffes à Madagascar se sont établies à 1 352 kg, équivalant à une baisse marquée de 23,0 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été atteint en 2018 avec 2 684 kg, la plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 34,6 %, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018 à 83,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	83.4%	(34.6%)	(23.0%)	(2.6%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la France est restée le partenaire dominant pour les importations en volume de champignons et de truffes à Madagascar, avec une part de 81,2 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Les importations de champignons et de truffes à Madagascar en valeur ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a importé environ 10 211 dollars US de champignons et de truffes, ce qui équivaut à une baisse de 8,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximum a été enregistrée en 2018 avec 17 271 dollars US, la plus forte baisse a eu lieu en 2019 à 35,1 %, et la plus forte augmentation a été observée en 2018 à 68,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	68.9%	(35.1%)	(8.9%)	(0.0%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, la France a clairement dominé les importations en valeur de champignons et de truffes à Madagascar, représentant 79,7 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient chacun des parts nettement plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io