Marché des cerises en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché de la cerise en Asie orientale a connu une croissance significative entre 2018 et 2022, sa taille passant de 1 884 millions de dollars à 3 180 millions de dollars. Cette expansion a été principalement tirée par une forte hausse des importations, qui ont plus que doublé, passant de 2 341 millions de dollars à 4 256 millions de dollars, ce qui indique une demande des consommateurs robuste. La production nationale a également augmenté modérément, soutenue au début par des clusters de production régionaux dans des zones comme Shandong et Dalian, où des facteurs tels que les conditions climatiques et les coûts de transport ont influencé l'offre et les prix.

Le développement du marché s'est accéléré à partir de 2023, caractérisé par des capacités de production nationale améliorées. La superficie nationale de plantation de cerisiers a atteint 3,5 millions de mu, avec des régions productrices majeures comme Dalian rapportant des valeurs de production annuelles approchant les 100 milliards de yuans. Cette échelle a été atteinte grâce à la promotion de nouvelles variétés plus sucrées et à des techniques de culture améliorées, qui ont augmenté la qualité et le rendement. Simultanément, les importations de cerises ont continué de croître, atteignant 4 980 millions de dollars en 2024, soutenues par une forte demande saisonnière et des améliorations continues dans les pratiques agricoles durables, incluant l'irrigation économe en eau et les engrais biologiques, ce qui a renforcé la chaîne d'approvisionnement globale.

Production des cerises en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des cerises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cerises, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de cerises en Asie de l'Est a augmenté. En 2020, 54 022 tonnes de cerises ont été produites dans la région, soit une hausse de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -0,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 51 655 tonnes, marquant également la plus forte baisse de cette période à -4,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de cerises en Asie de l'Est s'est élevée à 190,5 millions de dollars américains, en hausse de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 3,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 176,4 millions de dollars, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 191,0 millions de dollars. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -7,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des cerises d'Asie de l'Est

Exportations en nature, k t

Les exportations de cerises en Asie de l'Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté 240,8 milliers de tonnes de cerises, soit une progression de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 164,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 38,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de cerises en Asie de l'Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté pour 849 millions de dollars américains de cerises, représentant une hausse significative de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 181,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 41,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des cerises en Asie de l'Est

Importations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont varié d'un facteur 1,9, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2019. En 2020, les approvisionnements étrangers en cerises en Asie de l'Est se sont élevés à 375,7 milliers de tonnes, marquant une perte modérée de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 402,9 milliers de tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018 à +80,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Chili a concentré la majeure partie des importations en volume, représentant 82,2 % des flux totaux, avec une queue de distribution fragmentée pour les autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de cerises en Asie de l'Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 2 725 millions de dollars américains, reflétant une hausse de 6,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 91,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 24,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Chili est resté la principale destination pour les cerises importées en Asie de l'Est, représentant 79,9 % des importations totales en valeur, tandis que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020