Marché des cerises en Europe du Nord

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des cerises fraîches en Europe du Nord est passé de 35 806 t en 2018 à 33 301 t en 2020. Cette baisse s'explique en partie par les réglementations sur la production de cerises acides aux États-Unis, qui ont limité l'offre mondiale et réduit les flux d'importation vers la région.

À partir de 2021, la situation s'est améliorée avec un volume atteignant 34 809 t cette année-là, puis un pic à 36 423 t en 2022. Cette croissance a été soutenue par l'expansion des chaînes de supérettes dans les zones urbaines, facilitant l'accès des consommateurs, et par une demande croissante de cerises fraîches biologiques en Europe. En 2023, la tendance s'est inversée avec un recul à 32 426 t, principalement dû aux exportations record de cerises chiliennes vers la Chine, qui ont détourné l'offre des marchés européens.

Production des cerises en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des cerises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cerises, 2017-2020

En 2020, la production de cerises en Europe du Nord s'est élevée à 9 250 tonnes, ce qui représente une baisse significative de 12,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 24,1 %, soit un taux annualisé de 8,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 8 954 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 26,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 18,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Exportations des cerises d'Europe du Nord

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de cerises d'Europe du Nord se sont établies à 4 351 tonnes, marquant une hausse de 29,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 18,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 6,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 350 tonnes, et la valeur maximale en 2018, à 7 313 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 54,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 36,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de cerises d'Europe du Nord étaient relativement équilibrées. La Biélorussie (38,7 % des exportations en volume), l'Allemagne (5,6 %) et les Pays-Bas (4,6 %) représentaient ensemble seulement 49,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les livraisons de cerises d'Europe du Nord ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 15,8 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 40,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 44 %, soit un taux annualisé de 12,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 9,7 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 11,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée. Les Pays-Bas (10,7 % des exportations en valeur), l'Allemagne (8,9 %) et la Biélorussie (8,4 %) représentaient ensemble 28,1 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 71,9 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des cerises en Europe du Nord

Importations en nature, t

En 2020, les importations de cerises en Europe du Nord se sont établies à 28 401 tonnes, correspondant à une augmentation de 3,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 7,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 27 529 tonnes, et la valeur maximale en 2018, à 34 165 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 19,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 11,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (26,7 % des importations en volume), la Turquie (16,9 %) et l'Allemagne (15,5 %) sont restées les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 59,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de cerises en Europe du Nord depuis l'étranger ont atteint 102,4 millions de dollars américains, marquant une légère hausse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 3,3 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 102,5 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 3,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 3,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (25,1 % des importations en valeur), la Turquie (20,5 %) et l'Allemagne (10,6 %) sont restées les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 56,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020