Marché des carottes et des navets en Italie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché italien des carottes et navets frais a connu des fluctuations modérées, avec une production nationale augmentant progressivement pour atteindre près de 500 000 tonnes. Les prix de gros des carottes sont restés contenus durant cette période, et les opérateurs italiens ont été reconnus pour leur durabilité et innovation, ce qui a soutenu la stabilité du secteur.

En 2022, le marché a subi une forte contraction : des conditions météorologiques défavorables ont entraîné le rendement le plus bas en dix ans pour les carottes de plein champ en Italie. Ce choc d'offre a fait grimper les prix et contribué à une baisse de 5 % de la consommation nationale de produits frais, réduisant le volume total du marché à 286 000 tonnes. L'année suivante, une reprise de la production européenne de légumes, y compris les carottes, et des investissements croissants dans les technologies de transformation avancées ont aidé le marché italien à se redresser, atteignant 355 000 tonnes.

Production des carottes et des navets en Italie

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, l'Italie était le 16e producteur de carottes et de navets sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

La production de carottes et de navets en Italie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 493,7 milliers de tonnes ont été produites, un niveau pratiquement identique à celui de l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 10,8 %, soit un taux annualisé de 3,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 478,9 milliers de tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec 13,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des carottes et des navets d'Italie

Exportations en nature, k t

Les exportations de carottes et de navets de l'Italie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 107,3 milliers de tonnes, marquant une hausse significative de 20,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 40,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 12,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (31,8 % des exportations en volume), la France (10,5 %) et le Royaume-Uni (8,8 %) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 51,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec une différence de 1,7 fois entre ces années. En 2020, l'Italie a exporté 79 733 milliers de dollars américains de carottes et de navets, soit une hausse modérée de 9,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 81 724 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec 10,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 71,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (37,3 % des exportations en valeur), la France (12,3 %) et le Danemark (6,9 %) ont été les principaux acheteurs de carottes et de navets italiens, formant ensemble 56,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets vers l'Italie

Importations en nature, k t

Les importations de carottes et de navets en Italie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 5,5 milliers de tonnes, en baisse de 37,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 60,2 %, soit un taux annualisé de 26,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Belgique (29,1 % des importations en volume), les Pays-Bas (13,8 %) et Israël (13,3 %) ont constitué le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 56,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de carottes et de navets en Italie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Italie a importé 3 852 milliers de dollars américains de carottes et de navets, en baisse de 26,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 35,3 %, soit un taux annualisé de 13,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 7 128 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec 26,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 19,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas (20,8 % des importations en valeur), la Belgique (18,5 %) et l'Allemagne (16,2 %) sont restés les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 55,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020