Marché des carottes et des navets en Israël

Observations des rapports précédents

Le marché israélien des carottes et navets frais a atteint 167 000 tonnes en 2019, avant d'entrer dans une phase de contraction prolongée. Sur les trois années suivantes, le volume du marché a fortement diminué, tombant à 91 400 tonnes en 2022. Cette baisse s'est accompagnée d'une chute de la production nationale, qui est passée de 252 800 tonnes en 2019 à 162 600 tonnes en 2022. Une hausse temporaire des importations en 2022, à 10 900 tonnes, a apporté un certain soutien, mais n'a pas pu inverser la tendance baissière globale.

En 2023, le marché s'est stabilisé et a enregistré une légère hausse, atteignant 94 500 tonnes. La production est restée stable autour de 160 000 tonnes, tandis que les exportations ont reculé par rapport à leur pic de 2022. Cette diminution des exportations a contribué à la légère augmentation de la disponibilité sur le marché intérieur.

Production des carottes et des navets en Israël

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

En 2020, la production de carottes et de navets en Israël s'est élevée à 192 000 tonnes, soit une baisse de 24,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 24,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 14,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, k t

Exportations des carottes et des navets d'Israël

Exportations en nature, k t

En 2020, le volume des exportations israéliennes de carottes et de navets a atteint 54 500 tonnes, en baisse de 36,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 62,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 27,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 45,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 10,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Russie (52,1 % des exportations en volume), les États-Unis (14,2 %) et les Pays-Bas (8,4 %) ont représenté ensemble 74,7 % des exportations totales en volume, demeurant ainsi les principales destinations des carottes et navets israéliens.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les volumes exportés de carottes et de navets en provenance d'Israël ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 35 225 000 dollars américains, marquant une forte baisse de 34,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 26,6 %, soit un taux annualisé de 9,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 53 349 000 dollars américains, avec une hausse de 7,6 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie (50,9 % des exportations en valeur), les États-Unis (11,3 %) et les Pays-Bas (8,6 %) ont été les principaux acheteurs de carottes et de navets israéliens, représentant ensemble 70,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets vers Israël

Importations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018 et leur minimum en 2017, avec un écart de 15 fois entre ces deux années. En 2020, les importations israéliennes de carottes et de navets se sont élevées à 100 tonnes, en baisse de 49,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 400 tonnes, avec une hausse spectaculaire de 1 442,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas ont clairement dominé les importations en volume de carottes et de navets vers Israël, représentant 72,1 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts nettement plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a enregistré un pic en 2018 et un creux en 2017, avec une amplitude de 12,5 fois. En 2020, le volume des importations israéliennes de carottes et de navets a atteint 100 000 dollars américains, en baisse de 40,5 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 263 000 dollars américains, avec une hausse de 1 152,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas ont représenté de manière constante 71,2 % des importations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020