Marché des brassicacées comestibles en Lituanie

Observations des rapports précédents

Le marché des brassicacées comestibles en Lituanie a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2023, avec un volume culminant à 70 850 tonnes en 2022. La croissance à 70 364 tonnes en 2019 a été portée par l'introduction de nouvelles formes de produits comme les brassicacées de style coréen et par des réseaux commerciaux qui ont activement promu la fidélité des consommateurs aux produits locaux lituaniens. Une contraction à 59 046 tonnes en 2020 a reflété les perturbations des chaînes d'approvisionnement et de la production liées à la pandémie pendant les périodes de quarantaine, malgré une augmentation simultanée de la cuisine à domicile et de la préparation d'aliments frais.

La reprise du marché à 66 527 tonnes en 2021 a été soutenue par une récolte de choux accrue et la modernisation des lignes de transformation dans l'industrie alimentaire, améliorant ainsi la disponibilité des produits. Une nouvelle expansion à 70 850 tonnes en 2022 a coïncidé avec l'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments durables, locaux et fermentés, ainsi qu'avec une expansion générale des ventes au détail de légumes frais et de la logistique du commerce électronique.

Une baisse à 65 403 tonnes en 2023 a coïncidé avec la hausse des coûts de production industrielle, ce qui a probablement tempéré l'activité d'achat. Cependant, la demande sous-jacente est restée façonnée par un intérêt soutenu pour une nutrition saine et la haute valeur diététique des brassicacées, renforçant leur rôle dans la cuisine traditionnelle lituanienne.

Production des brassicacées comestibles en Lituanie

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2018-2021

En 2019, la production de brassicas comestibles en Lituanie a atteint son maximum avec 55 790 tonnes, marquant une augmentation de 9,7 %. L'année suivante, en 2020, elle a chuté de 14,8 % pour atteindre son minimum de 47 540 tonnes. En 2021, la production a rebondi à 51 170 tonnes, soit une hausse de 7,6 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en nature, 2018-2021, t

Exportations des brassicacées comestibles de Lituanie

Exportations en nature, t

Les exportations lituaniennes de brassicas comestibles ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 2 938 tonnes, en baisse de 21,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont chuté de 66,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 30,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Biélorussie et la Lettonie ont absorbé conjointement 85,8 % du volume total des exportations de brassicas comestibles en provenance de Lituanie, le reste étant réparti sur des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations lituaniennes de brassicas comestibles en valeur ont augmenté. En 2020, elles ont atteint leur minimum avec 2 660 milliers de dollars américains, enregistrant une forte baisse de 17,7 %. En 2021, elles se sont élevées à 2 792 milliers de dollars américains, soit une hausse modérée de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 21,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Biélorussie (42,6 % des exportations en valeur), la Lettonie (37,0 %) et l'Estonie (9,4 %) ont été les principaux acheteurs de brassicas comestibles en provenance de Lituanie, représentant ensemble 89,0 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021

Importations des brassicacées comestibles vers la Lituanie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations lituaniennes de brassicas comestibles en volume ont augmenté. En 2020, elles ont atteint leur minimum avec 15 239 tonnes, enregistrant une forte baisse de 24,1 %. En 2021, elles se sont élevées à 18 295 tonnes, soit une hausse significative de 20,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 12,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Pologne (34,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (15,3 %) et la Macédoine du Nord (12,3 %) ont été les principaux fournisseurs de brassicas comestibles vers la Lituanie, représentant ensemble 62,5 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations lituaniennes de brassicas comestibles en valeur ont atteint leur minimum avec 11 647 milliers de dollars américains, enregistrant une baisse de 20,0 %. En 2021, elles se sont élevées à 14 658 milliers de dollars américains, soit une hausse de 25,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 17,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Pologne (30,2 % des importations en valeur), les Pays-Bas (15,4 %) et l'Allemagne (11,6 %) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 57,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021