Marché des brassicacées comestibles en Europe de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché des brassicacées fraîches ou réfrigérées en Europe de l'Ouest a connu une croissance régulière, passant de 1,8 million de tonnes en 2018 à un pic de 2,1 millions de tonnes en 2020. Cette hausse a été soutenue par une production accrue et des niveaux d'importation stables. Après 2020, le volume du marché s'est progressivement contracté, tombant à 2,1 millions de tonnes en 2021, puis plus nettement à 1,9 million de tonnes en 2022, avant une légère reprise à 1,9 million de tonnes en 2023.

La production a suivi une évolution similaire, atteignant son point le plus élevé en 2021 à 2,0 millions de tonnes avant de décliner les années suivantes. En 2024, la directive européenne sur le devoir de vigilance des chaînes d'approvisionnement (CSDDD) est entrée en vigueur, imposant de nouvelles exigences de durabilité à l'industrie alimentaire. Parallèlement, des projets pilotes d'agriculture verticale en zones urbaines, comme l'initiative Urban Growers Guild, visaient à réduire les coûts de transport et les émissions de carbone dans la culture des plantes.

Production des brassicacées comestibles en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

La production de brassicas comestibles en Europe occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 2 017 kt de brassicas comestibles ont été produites en Europe occidentale, soit une hausse de 3,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 5,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 804 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 15,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de brassicas comestibles en Europe occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de brassicas comestibles s'est élevée à 3 974 millions de dollars américains en Europe occidentale, ce qui représente une solide augmentation de 10,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 3 278 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 11,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des brassicacées comestibles d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des exportations de brassicas comestibles en Europe occidentale a augmenté. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 472,8 kt, soit une hausse de 33,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 2,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 355,5 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 17,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

La composition par pays des exportations en volume entre 2017 et 2020 était dispersée, avec le Royaume-Uni (9,2 % des exportations en volume), la Suède (6,2 % des exportations en volume) et l'Italie (6,0 % des exportations en volume) qui représentaient ensemble seulement 21,3 % des flux totaux, les 78,7 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers en brassicas comestibles en provenance d'Europe occidentale se sont élevés à 476,7 millions de dollars américains, indiquant une baisse de 6,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 430,0 millions de dollars américains. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 510,2 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 18,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (9,9 % des exportations en valeur), l'Italie (6,2 % des exportations en valeur) et la Suède (4,6 % des exportations en valeur) étaient des acheteurs importants de brassicas comestibles en provenance d'Europe occidentale, mais leur part combinée n'atteignait que 20,7 % des exportations totales en valeur, les 79,3 % restants étant distribués entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles en Europe de l'Ouest

Importations en nature, k t

Les expéditions de brassicas comestibles vers l'Europe occidentale en provenance de l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 558,1 kt, représentant une hausse de 11,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 10,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 487,0 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 4,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des importations en volume de brassicas comestibles vers l'Europe occidentale étaient l'Espagne (37,4 % des importations en volume), l'Italie (15,8 % des importations en volume) et le Portugal (4,0 % des importations en volume), qui représentaient ensemble 57,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de brassicas comestibles en Europe occidentale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 779,7 millions de dollars américains, soit une hausse de 15,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 17,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 633,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 4,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (42,9 % des importations en valeur), l'Italie (18,3 % des importations en valeur) et le Portugal (2,6 % des importations en valeur) représentaient ensemble 63,8 % des importations totales en valeur, restant les principales destinations pour les brassicas comestibles vers l'Europe occidentale.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020