Marché des brassicacées comestibles en Espagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des brassicacées fraîches ou réfrigérées en Espagne est passé de 473 000 tonnes à 561 000 tonnes. Cette croissance a été portée par une demande accrue d'aliments pratiques et sains, qui a stimulé l'innovation et les investissements dans le secteur des solutions réfrigérées. Des acteurs majeurs comme Casa Tarradellas, Campofrío et Palacios ont renforcé leur présence sur le marché en lançant de nouveaux produits, notamment des salades et autres plats réfrigérés.

Après un pic en 2020, le volume du marché a reculé à 510 000 tonnes en 2021. Une légère reprise a suivi en 2022, avec 533 000 tonnes. En 2023, le marché est tombé à 467 000 tonnes, coïncidant avec une croissance à deux chiffres de la valeur du segment des salades réfrigérées et une baisse persistante de 14 % de la consommation des ménages en brassicacées, reflétant une évolution des préférences des consommateurs vers des aliments frais et peu transformés.

Production des brassicacées comestibles en Espagne

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Espagne s'est classée au 13e rang mondial des producteurs de brassicas comestibles.

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

La production de brassicas comestibles en Espagne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Espagne a produit 1 033,1 milliers de tonnes de brassicas comestibles, soit une hausse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 14 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de brassicas comestibles en Espagne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 1 390 millions de dollars US, marquant une forte hausse de 15,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 26,7 %, soit un taux annualisé de 8,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 076 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des brassicacées comestibles de Espagne

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations espagnoles de brassicas comestibles ont atteint 493,9 milliers de tonnes, soit une légère augmentation de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 9,9 %, avec un taux annualisé de 3,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 1,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, de 8,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Royaume-Uni (26,6 % des exportations en volume), l'Allemagne (19,9 %) et les Pays-Bas (13,6 %) ont représenté ensemble 60,1 % des exportations totales en volume, constituant les principales destinations des brassicas comestibles espagnoles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de brassicas comestibles en provenance d'Espagne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 664,4 millions de dollars US, soit une solide hausse de 13,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 22,1 %, avec un taux annualisé de 6,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Royaume-Uni (30,1 % des exportations en valeur), l'Allemagne (18,5 %) et les Pays-Bas (13,2 %) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 61,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles vers l'Espagne

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume des importations de brassicas comestibles en Espagne a diminué. En 2020, l'Espagne a importé 21,5 milliers de tonnes de brassicas comestibles, soit une baisse modérée de 5,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 27,9 %, avec un taux annualisé de 8,5 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, à 22,8 milliers de tonnes, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, de 35,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (34,2 % des importations en volume), le Portugal (27,8 %) et la France (15,8 %) ont été les principaux fournisseurs de brassicas comestibles vers l'Espagne, représentant ensemble 77,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de brassicas comestibles en Espagne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Espagne a importé pour 18,5 millions de dollars US de brassicas comestibles, soit une hausse modeste de 9,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 31,2 %, avec un taux annualisé de 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas (29,0 % des importations en valeur), le Portugal (21,9 %) et la France (21,8 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 72,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020