Étude de marché

Marché des betteraves à sucre en Serbie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de betterave sucrière en Serbie a commencé à 2,3 millions de tonnes en 2018, puis a diminué sur les deux années suivantes. Des conditions climatiques défavorables et une sécheresse en 2019 ont réduit les surfaces récoltées et la production, contribuant à cette baisse. Le secteur a également fait face à des défis, notamment la fermeture de certaines sucreries, bien que des subventions publiques pour les producteurs de betterave aient été introduites.

Après une légère stabilisation en 2021, la production a chuté fortement à 1,7 million de tonnes en 2022, la sécheresse ayant à nouveau affecté les rendements. Un rebond significatif s'est produit en 2023, avec une expansion des surfaces plantées d'environ 30 %, stimulée par des subventions publiques accrues et des prix de la betterave plus élevés. Le transformateur clé Sunoko a soutenu les producteurs avec des avances et du matériel de semence, tout en investissant dans des technologies d'adaptation au climat.

La structure du marché s'est consolidée pendant cette période, avec une diminution du nombre de sucreries opérationnelles. Sunoko est resté le principal acteur, transformant la majorité de la récolte de betterave et se concentrant sur la recherche pour améliorer la résilience des cultures face à la variabilité climatique.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Serbie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Serbie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Serbie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Serbie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Serbie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Serbie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Serbie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Serbie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Serbie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Serbie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Serbie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Serbie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Serbie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Serbie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Serbie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Serbie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Serbie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Serbie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Serbie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des betteraves à sucre en Serbie

En nature, 2017-2020, k t

La Serbie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de betterave sucrière entre 2017 et 2020, se classant au 21e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des betteraves à sucre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des betteraves à sucre, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production serbe de betterave sucrière a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la Serbie a produit 2 018 kt de betterave sucrière, ce qui représente une baisse de 12,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 19,7 %, soit un taux annualisé de 7,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Serbie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.5%)	(0.9%)	(12.5%)	(7.1%)

Source : SHEV.io

Exportations des betteraves à sucre de Serbie

Exportations en nature, t

Les exportations serbes de betterave sucrière ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, la Serbie a exporté 1 tonne de betterave sucrière, ce qui correspond à une baisse de 73,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 100 %, avec un taux de croissance annuel composé de 96,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(39.1%)	(100.0%)	(73.0%)	(96.8%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Croatie a été de loin la principale destination des exportations en nature de betterave sucrière en provenance de Serbie, représentant 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations serbes de betterave sucrière en valeur ont diminué pour la troisième année d'affilée. En 2020, la Serbie a exporté pour 0,3 k$ US de betterave sucrière, ce qui montre une réduction spectaculaire de 73,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont baissé de 100 %, soit un taux annualisé de 94,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(53.0%)	(99.9%)	(73.2%)	(94.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de betterave sucrière de Serbie étaient presque entièrement concentrées sur la Croatie, dont la part a atteint 99,4 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des betteraves à sucre vers la Serbie

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure du marché était très concentrée, l'Espagne étant à elle seule responsable de 98,0 % des importations totales en nature.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, l'Espagne est restée le fournisseur presque exclusif de betterave sucrière pour la Serbie, avec une part de 99,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io