Marché des betteraves à sucre en Danemark

Observations des rapports précédents

Le marché danois de la betterave sucrière pour la consommation humaine a connu une croissance régulière, passant de 2,1 millions de tonnes en 2018 à un pic de 2,6 millions de tonnes en 2021. Cette expansion a été initialement soutenue par des recommandations de surfaces actualisées, qui obligeaient les producteurs à semer des superficies correspondant à leurs volumes contractés avec les sucreries, garantissant ainsi une base d'approvisionnement engagée. La structure du marché était dominée par deux usines de transformation majeures appartenant à Nordic Sugar, assurant une capacité de traitement stable sur toute la période.

Le volume du marché s'est ensuite contracté de 10,8 % pour atteindre 2,3 millions de tonnes en 2022. Bien que dix nouvelles variétés de betteraves aient été introduites cette année-là pour offrir aux producteurs de meilleurs rendements et une meilleure résistance aux maladies, et que la surface consacrée à la culture biologique de betteraves se soit considérablement étendue, ces développements n'ont pas compensé le déclin global. En 2023, le marché s'est stabilisé à 2,3 millions de tonnes, influencé par un nouvel accord de compétitivité entre Nordic Sugar et les producteurs danois de betteraves, bien qu'une tendance persistante à la réduction du nombre de producteurs et des surfaces cultivées ait continué à façonner l'offre.

Les évolutions sectorielles des années suivantes ont inclus la planification de nouvelles réglementations sur l'azote à partir de 2027, des recherches en cours sur les technologies d'édition génétique pour les cultures, et l'établissement formel de la production de sucre biologique à partir de betteraves danoises. Cependant, ces facteurs n'ont pas encore eu d'impact sur les données de volume du marché rapportées jusqu'en 2023.

Production des betteraves à sucre en Danemark

En nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, le Danemark s'est classé au 19e rang mondial pour la production de betteraves sucrières.

Principaux producteurs de des betteraves à sucre, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des betteraves à sucre, 2018-2021

La production de betteraves sucrières au Danemark a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 2 573 kt de betteraves sucrières ont été produites au Danemark, soit une hausse de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 22,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, k t

Exportations des betteraves à sucre du Danemark

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont varié de 157 fois entre le point bas de 2018 et le point haut de 2020. En 2021, le volume des exportations de betteraves sucrières du Danemark s'est élevé à 479 t, soit une baisse de 87,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 3 851 t. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 14 475,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les Pays-Bas et l'Espagne ont été les destinations dominantes pour les exportations en volume, représentant conjointement 91,4 % des flux totaux, laissant le reste à d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a marqué le comportement du marché durant ces années. Les exportations ont atteint leur niveau le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de 83 fois. En 2021, les volumes de betteraves sucrières exportées par le Danemark se sont chiffrés à 123 k $ US, indiquant une chute de 85,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 858 k $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 5 692,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, les Pays-Bas et l'Espagne sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant conjointement 89,3 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations des betteraves à sucre vers le Danemark

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. L'amplitude entre le pic de 2020 et le creux de 2018 a été de 41 fois. Le Danemark a importé un total de 25 951 t de betteraves sucrières en 2021, ce qui représente une baisse substantielle de 15,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 30 711 t. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 2 209,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les Pays-Bas et la France ont été les principales directions pour les importations en volume, représentant conjointement 80,1 % des flux totaux, tandis que la part résiduelle était répartie entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de betteraves sucrières du Danemark a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 5 975 k $ US, représentant une amélioration modeste de 5,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 1 934,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 173,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, les Pays-Bas (64,2 % des importations en valeur), la France (13,6 % des importations en valeur) et l'Allemagne (10,2 % des importations en valeur) ont constamment occupé les positions de leader dans la structure des importations en valeur, représentant conjointement 88,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021