Marché des aubergines au Sénégal

Observations des rapports précédents

Le marché sénégalais des aubergines fraîches ou réfrigérées a connu une expansion initiale, avec un volume passant de 4 209 tonnes en 2018 à 4 376 tonnes en 2019. Cette croissance a été portée par une politique gouvernementale ciblée de développement du secteur horticole, incluant la création d'une Direction de l'Horticulture et des subventions pour l'équipement de stockage et de transport, ce qui a stimulé la production dans la région clé des Niayes.

Après 2019, le volume du marché intérieur s'est contracté, tombant à 3 922 tonnes en 2023. Ce recul a coïncidé avec une forte hausse des exportations, passées de 69 tonnes en 2018 à 440 tonnes en 2023, tandis que la production locale est restée stable autour de 4 300 tonnes. Le renforcement des contrôles phytosanitaires et du suivi des exportations de fruits et légumes, souligné dans des rapports sectoriels ultérieurs, a facilité cette réorientation vers les marchés extérieurs.

En 2024, le secteur horticole a bénéficié d'une gouvernance renforcée et d'une numérisation de la chaîne d'approvisionnement, soutenues par un budget record de subventions pour les intrants agricoles. Ces mesures ont contribué à une production horticole globale sans précédent, reflétant l'engagement continu de l'État en faveur du développement du secteur.

Production des aubergines au Sénégal

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

En 2020, la production d'aubergines au Sénégal s'est élevée à 4 363 tonnes, soit une baisse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 4 278 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 4 406 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 (-2,9 %), et la plus forte hausse en 2019 (+3,0 %).

Dynamique annuelle de la production au Sénégal en nature, 2017-2020, t

Exportations des aubergines du Sénégal

Exportations en nature, kg

Le marché a connu une forte volatilité au cours de ces années. Les volumes d'exportation ont varié d'un facteur de 2,3 entre le pic de 2018 et le creux de 2019. En 2020, les exportations d'aubergines du Sénégal ont totalisé 54 996 kg, ce qui représente une hausse de 85,7 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 29 614 kg, et la valeur maximale en 2018 avec 68 817 kg. La plus forte baisse annuelle a été de 57,0 % en 2019, tandis que la plus forte hausse a atteint 124,0 % en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, les exportations physiques d'aubergines du Sénégal étaient presque entièrement concentrées sur la France, qui représentait 95,8 % du total.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sénégal en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Les exportations ont varié d'un facteur de 4 entre le pic de 2018 et le creux de 2019. En 2020, la valeur des aubergines exportées par le Sénégal s'est établie à 41 864 dollars US, soit une augmentation de 222,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 12 969 dollars US, et la valeur maximale en 2018 avec 51 762 dollars US. La plus forte baisse annuelle a été de 74,9 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, la France a concentré l'essentiel des exportations en valeur d'aubergines du Sénégal, avec une part de 93,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sénégal en valeur, 2017-2020

Importations des aubergines au Sénégal

Selon les informations sectorielles compilées, il n'y a eu aucune importation d'aubergines au Sénégal entre 2017 et 2020.