Étude de marché

Marché des aubergines en Asie du Sud-Est

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "South-eastern Asia" comprend les pays suivants :

Brunéi

Myanmar

Cambodge

Indonésie

Laos

Malaise

les Philippines

Timor-Leste

Singapour

Vietnam

Thaïlande

Observations des rapports précédents

Le marché des aubergines fraîches en Asie du Sud-Est a connu une croissance continue, passant de 815 000 tonnes en 2018 à 1 008 000 tonnes en 2023. L'année 2020 a été particulièrement dynamique avec une hausse de 74 000 tonnes, avant que le rythme ne se modère les années suivantes.

En valeur, la progression a été encore plus marquée, de 976 millions USD en 2018 à 1 636 millions USD en 2023. Cette augmentation plus forte suggère une hausse des prix moyens ou une orientation des consommateurs vers des produits à plus forte valeur ajoutée, dans un contexte de tendances mondiales comme la sensibilisation à la santé et la préférence pour les régimes à base de plantes.

Cette expansion soutenue s'inscrit dans des évolutions plus larges des comportements des consommateurs, notamment l'essor de la cuisine à domicile et l'intérêt pour les produits frais, qui ont soutenu la demande pour les légumes comme les aubergines sur toute la période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie du Sud-Est
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Brunéi par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Brunéi par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Brunéi par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Brunéi par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Brunéi par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Brunéi par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Brunéi par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Brunéi par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des aubergines en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'aubergines en Asie du Sud-Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 921,7 milliers de tonnes d'aubergines, soit une hausse de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 15,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.1%	3.6%	8.9%	4.8%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production d'aubergines en Asie du Sud-Est a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production d'aubergines a été évaluée à 1 273 millions de dollars américains en Asie du Sud-Est, soit 22,4 % de plus que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la valeur de la production a augmenté de 25,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 971 millions de dollars américains, avec une baisse de 4,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.4%)	7.1%	22.4%	7.8%

Source : SHEV.io

Exportations des aubergines d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, t

Le volume des exportations d'aubergines en Asie du Sud-Est a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 4 352 tonnes, en baisse de 2,6 % par rapport à 2019. Le volume maximum a été atteint en 2018, avec 4 855 tonnes, marquant une hausse de 12,8 % cette année-là. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 7,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.8%	(7.9%)	(2.6%)	0.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Japon et la Chine ont constitué le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 3,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, l'Asie du Sud-Est a exporté pour 6 008 milliers de dollars américains d'aubergines, soit une augmentation de 9,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la valeur des exportations a progressé de 10 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 4,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.6%	(4.8%)	9.4%	3.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Japon a été le plus grand acheteur d'aubergines en provenance d'Asie du Sud-Est, représentant 7,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des aubergines en Asie du Sud-Est

Importations en nature, t

Le volume des importations d'aubergines en Asie du Sud-Est a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a importé un total de 1 287 tonnes d'aubergines, soit 51,8 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 82,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 44,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(62.8%)	(3.3%)	(51.8%)	(44.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Inde et le Bangladesh sont restés les principales destinations dans la structure géographique des importations en volume, avec une part combinée de 9,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations d'aubergines en Asie du Sud-Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a importé environ 11 105 milliers de dollars américains d'aubergines, soit une hausse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur des importations a progressé de 17,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.8%	0.2%	2.4%	5.6%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — l'Inde, le Bangladesh et le Japon — sont restés au centre des importations en valeur, représentant ensemble 20,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io