Marché des aubergines à Hong Kong

Observations des rapports précédents

Le marché de l'aubergine à Hong Kong a connu une expansion en 2019, atteignant un volume de 2 146 tonnes, soit une hausse de 7 % par rapport à l'année précédente. Ce pic a été suivi d'une baisse pluriannuelle qui a réduit la taille globale du marché.

Une baisse significative de plus de 8 % s'est produite en 2021, ramenant le marché à 1 929 tonnes. La contraction s'est poursuivie à un rythme plus lent en 2022 et 2023, le marché se stabilisant à 1 892 tonnes à la fin de la période.

La production domestique est restée relativement stable durant ces années, fluctuant entre 265 et 275 tonnes par an, ce qui indique que les variations des volumes d'importation ont été le principal moteur des fluctuations du marché.

Production des aubergines à Hong Kong

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

La production d'aubergines à Hong Kong a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 271,7 tonnes d'aubergines ont été produites à Hong Kong, ce qui représente une légère réduction de 1,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 275,5 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 0,2 %.

Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production d'aubergines a été évaluée à 1 962 milliers de dollars américains à Hong Kong, en hausse de 25,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 35,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 11,1 %.

Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des aubergines de Hong Kong

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2019, avec un écart de 2,8 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes d'aubergines exportées de Hong Kong ont totalisé 1 tonne, marquant une forte hausse de 132,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 0,2 tonne. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 48,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Macao est resté l'acheteur quasi exclusif des aubergines de Hong Kong, représentant 100,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. L'écart entre le pic de 2020 et le creux de 2019 a été de 2,9 fois. En 2020, les volumes d'aubergines exportées de Hong Kong ont atteint 4 milliers de dollars américains, correspondant à une forte augmentation de 193,4 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 1 millier de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 53,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Macao a effectivement monopolisé les exportations en valeur des aubergines de Hong Kong, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020

Importations des aubergines à Hong Kong

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes d'aubergines importées à Hong Kong ont diminué. En 2020, le volume d'importation a atteint 1 834 tonnes, ce qui représente une légère baisse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 29,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 1 871 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 22,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été dominée par la Chine, qui représentait 72,1 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement mineures.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur maximum en 2019 et leur minimum en 2017, avec un écart de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, une valeur de 2 326 milliers de dollars américains d'aubergines a été importée par Hong Kong, montrant une contraction de 5,4 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 2 326 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 71,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Thaïlande (45,7 % des importations en valeur), le Japon (32,8 % des importations en valeur) et la Chine (15,2 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs d'aubergines à Hong Kong, représentant conjointement 93,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020