Marché des asperges en Océanie

Observations des rapports précédents

Le marché de l'asperge en Océanie a connu des fluctuations notables en volume et en valeur entre 2018 et 2023. En volume, il est passé de 10 137 t en 2018 à 10 493 t en 2019, puis a reculé à 9 858 t en 2020 avant de remonter à 10 431 t en 2021. Il s'est stabilisé à 10 421 t en 2022, puis a fortement diminué à 7 327 t en 2023. En valeur, le marché est passé de 59,6 millions de dollars en 2018 à un pic de 74,1 millions de dollars en 2022, reflétant des prix unitaires plus élevés certaines années, avant de chuter à 48,4 millions de dollars en 2023.

Pour 2024, les observations sectorielles soulignent une forte préférence des consommateurs pour l'asperge fraîche, portée par la conscience santé et l'essor de la cuisine maison. Cette croissance est soutenue par l'expansion des offres bio et premium, l'amélioration des infrastructures de chaîne du froid et une demande accrue de la restauration. Cependant, le marché fait face à des défis comme des pertes post-récolte pouvant atteindre 30 % et une récolte exigeante en main-d'œuvre, qui limitent l'offre. Aucun changement législatif majeur, lancement d'installation important ou entrée de nouvel acteur significatif n'a été signalé dans la région pour la période.

Production des asperges en Océanie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des asperges, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des asperges, 2017-2020

En 2020, la production d'asperges en Océanie s'est établie à 9 001 tonnes, marquant une baisse modérée de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 12,4 %, soit un taux annualisé de 4,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 7,5 %, tandis que la plus forte hausse, bien que minime, a été observée en 2019, à 0,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de pertes, le volume de production d'asperges en Océanie a augmenté. En 2020, la valeur de la production d'asperges en Océanie a atteint 64 460 milliers de dollars américains, en hausse de 20,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 53 425 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des asperges d'Océanie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations d'asperges en Océanie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 891 tonnes, soit une baisse de 39,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 50,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 20,8 %. Le volume maximum a été atteint en 2018, avec 3 835 tonnes, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année, à 0,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure des exportations en volume a été marquée par la prédominance du Japon, qui a absorbé 71,0 % des flux totaux, tandis qu'un grand nombre de partenaires mineurs ont constitué le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières d'asperges en Océanie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Océanie a exporté pour 13 545 milliers de dollars américains d'asperges, soit une baisse de 23,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 38,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 22 413 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu cette même année, à 1,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Japon a absorbé 73,8 % des exportations totales en valeur des asperges en provenance d'Océanie, le reste étant réparti sur un large éventail de destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020

Importations des asperges en Océanie

Importations en nature, t

Les livraisons d'asperges en Océanie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Océanie a importé environ 2 749 tonnes d'asperges, ce qui représente une baisse de 33,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 35,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,8 %. Le volume maximum a été enregistré en 2018, à 4 467 tonnes, et la plus forte hausse a eu lieu cette même année, à 4,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Mexique a été le principal marché pour les asperges en Océanie, représentant 79,0 % des importations totales en volume, tandis que les autres destinations formaient une queue moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Océanie a importé pour 19 676 milliers de dollars américains d'asperges, en baisse de 27,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 30,1 %, soit un taux annualisé de 11,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 2,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur des asperges en Océanie étaient largement concentrées sur le Mexique, qui représentait 78,4 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste, soit {rest_share} %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020