Marché des asperges en Asie du Sud-Est

Observations des rapports précédents

Le marché de l'asperge en Asie du Sud-Est a connu une croissance en 2019, portée par les détaillants qui ont réagi aux nouvelles habitudes d'achat en mettant l'accent sur les produits frais et sains, tout en développant les circuits de distribution modernes, ce qui a stimulé la demande. Cette expansion a été inversée en 2020 avec la pandémie de COVID-19, qui a entraîné des fermetures d'usines et d'exploitations agricoles, provoquant des retards de production et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement, réduisant ainsi significativement le volume du marché.

La reprise du marché a débuté en 2021, soutenue par le comportement continu des consommateurs qui ont constitué des stocks de produits frais pendant la pandémie. En 2022, l'amélioration des conditions du marché du travail et une consommation plus forte, associées à la croissance économique et à l'expansion rapide du commerce alimentaire en ligne, ont renforcé la demande pour les aliments frais et premium, contribuant à une nouvelle hausse du volume du marché.

En 2023, le volume du marché a légèrement reculé, marquant la fin d'une période de fluctuations initialement causées par les chocs d'approvisionnement liés à la pandémie, puis par l'évolution des préférences des consommateurs pour la fraîcheur et la santé, ainsi que par les changements dans les infrastructures de vente au détail et de distribution.

Production des asperges en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des asperges, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des asperges, 2017-2020

La production d'asperges en Asie du Sud-Est a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 25 164 tonnes d'asperges ont été produites dans la région, soit 2,5 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 6,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

Exportations des asperges d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié 1,9 fois entre le point bas de 2019 et le point haut de 2017. En 2020, les exportations d'asperges en Asie du Sud-Est ont atteint 2 078 tonnes, soit une augmentation de 72,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 204 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 45,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs, a concentré la majeure partie des exportations en volume, représentant 71,7 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une queue fragmentée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les exportations ont atteint leur plus bas niveau en 2019 et leur plus haut en 2017, avec un écart de 4,2 fois entre ces années. En 2020, les livraisons d'asperges en provenance d'Asie du Sud-Est se sont élevées à 4 462 milliers de dollars US, soit une hausse de 222,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 384 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 75,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — la Corée du Sud, le Japon et l'Asie non spécifiée ailleurs — sont restés au centre des exportations en valeur, représentant ensemble 50,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Importations des asperges en Asie du Sud-Est

Importations en nature, t

Les importations d'asperges en Asie du Sud-Est ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 622 tonnes d'asperges ont été importées dans la région, soit une baisse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 17,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 2 300 tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là de 17,1 % et la plus forte baisse en 2019 de 25,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le portefeuille des fournisseurs d'asperges vers l'Asie du Sud-Est était large : les États-Unis (23,8 % des importations en volume), l'Australie (10,5 %) et le Pérou (3,6 %) ont contribué ensemble à seulement 37,9 % des importations totales en volume, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'asperges importés en Asie du Sud-Est ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 9 297 milliers de dollars US, en baisse de 20,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 17,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 11 802 milliers de dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations des importations en valeur d'asperges vers l'Asie du Sud-Est étaient les États-Unis (38,9 % des importations en valeur), l'Australie (15,1 %) et le Pérou (7,4 %), qui représentaient ensemble 61,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020