Marché des ananas préparés ou conservés en Asie

Observations des rapports précédents

Le marché asiatique de l'ananas préparé a connu des évolutions marquées entre 2018 et 2020. En 2019, le volume du marché intérieur a bondi à 663 mille tonnes, principalement parce qu'une forte baisse des exportations a libéré de l'offre pour la consommation locale. Cette chute des exportations a été influencée par la décision de la Thaïlande de réduire sa production d'ananas de plus de 35 %, ce qui a diminué la disponibilité d'ananas en conserve pour les ventes à l'étranger. Parallèlement, la filière a commencé à adopter la variété MD2, qui offre une meilleure conservation et un goût supérieur, répondant ainsi à la demande croissante en Europe pour des fruits en conserve pratiques et de qualité. En 2020, la pandémie de COVID-19 a perturbé la logistique mondiale, augmentant les coûts de fret et rendant les échanges imprévisibles ; cela a contribué à une contraction du volume du marché asiatique, les flux d'exportation devenant plus volatils.

À partir de 2021, le marché a poursuivi ses ajustements. Malgré une reprise progressive du commerce mondial de l'ananas, les coûts de fret élevés et les retards logistiques ont persisté, et les volumes d'exportation asiatiques sont restés instables. En 2021, l'augmentation des exportations a détourné des produits du marché intérieur, réduisant le volume local à 427 mille tonnes. Cependant, en 2022 et 2023, le marché a rebondi pour atteindre 576 mille tonnes, car les exportations asiatiques ont chuté en raison d'une concurrence intense du Costa Rica et d'une crise historique du fret qui a accru les coûts des intrants et perturbé les chaînes d'approvisionnement. La poursuite de l'adoption de la variété MD2 a également soutenu la demande pour des ananas transformés de qualité.

Production des ananas préparés ou conservés en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des ananas préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des ananas préparés ou conservés, 2017-2020

La production de conserves d'ananas en Asie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 1 123 milliers de tonnes de conserves d'ananas, ce qui représente une baisse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 9 %, avec un taux de croissance annuel composé de -3,1 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 1 247 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 7,9 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec une augmentation de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des ananas préparés ou conservés d'Asie

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les volumes d'exportation de conserves d'ananas en provenance d'Asie ont augmenté. En 2020, les exportations se sont établies à 677 milliers de tonnes, en hausse de 19,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 28,5 %, ce qui correspond à un taux annuel de -10,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 565 milliers de tonnes, marquant également la plus forte baisse de cette période à -31,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis (39,5 % des exportations en volume), l'Allemagne (6,3 %) et l'Espagne (5,0 %) ont été les principales destinations des exportations de conserves d'ananas en provenance d'Asie, représentant ensemble 50,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2017, avec un écart de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des exportations de conserves d'ananas d'Asie s'est élevée à 883 millions de dollars américains, soit une augmentation de 74,1 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 507 millions de dollars américains, marquant également la plus forte baisse de cette période à -36,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations de conserves d'ananas d'Asie en valeur n'étaient pas fortement concentrées : les États-Unis (38,3 % des exportations en valeur), l'Espagne (5,8 %) et l'Allemagne (5,5 %) représentaient ensemble seulement 49,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des ananas préparés ou conservés en Asie

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de conserves d'ananas en Asie se sont élevées à 69 milliers de tonnes, marquant une baisse significative de 13,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 41,9 %, ce qui correspond à un taux annuel de -16,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à -34,6 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 avec une augmentation de 2,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Kenya a constamment représenté la plus grande part des importations de conserves d'ananas en Asie en volume, avec 0,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de conserves d'ananas en Asie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 156 millions de dollars américains, en hausse de 9,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 14,9 %, ce qui correspond à un taux annuel de -5,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 139 millions de dollars américains, marquant également la plus forte baisse de cette période à -24,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Kenya et l'Asie, non spécifiée ailleurs, sont restés les principales sources d'importations en valeur, représentant ensemble 1,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020