Marché des amidons et fécules en Asie centrale

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché de l'amidon en Asie centrale a connu des évolutions variables, influencées par les investissements dans les capacités de production et les changements de la demande. Le lancement d'une nouvelle ligne de production de maltodextrine dans une usine majeure en 2018 a renforcé les capacités de fabrication domestiques. Le volume du marché a baissé à 95 689 t en 2019 avant de remonter à 102 106 t en 2020. Durant cette période, la croissance de la production d'amidon modifié et son utilisation accrue dans l'industrie alimentaire ont assuré une certaine stabilité, malgré l'impact perturbateur de la pandémie de COVID-19.

À partir de 2021, les sanctions commerciales et la réduction des importations en provenance des fournisseurs occidentaux ont stimulé une forte politique de substitution aux importations, ce qui a dopé la production nationale. Cela a entraîné une expansion rapide du marché, avec un volume atteignant 110 500 t en 2021. Après une contraction à 99 855 t en 2022, le marché a bondi à un record de 118 982 t en 2023. Cette croissance a été tirée par l'augmentation de la production d'amidons à base de maïs et d'amidons modifiés, qui ont compensé une pénurie de matière première de pomme de terre limitant la production d'amidon de pomme de terre.

Production des amidons et fécules en Asie centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des amidons et fécules, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des amidons et fécules, 2017-2020

En 2020, la production d'amidons en Asie centrale a atteint 77 404 tonnes, soit une augmentation de 13,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 6,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 68 455 tonnes, marquant également la plus forte baisse de 9,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production d'amidons en Asie centrale s'est élevée à 41 946 milliers de dollars américains, enregistrant une forte hausse de 12,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 6,2 %, soit un taux annualisé de 2,0 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019, à 37 282 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse de 10,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des amidons et fécules d'Asie centrale

Exportations en nature, t

Les exportations d'amidons d'Asie centrale ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté 6 196 tonnes, soit une forte hausse de 39,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 120 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 30,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie a occupé la première place dans les exportations en volume d'amidons d'Asie centrale, avec une part atteignant 4,0 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions d'amidons d'Asie centrale vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté pour 3 357 milliers de dollars américains d'amidons, soit une forte hausse de 39,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 119,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 29,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie a été le principal acheteur d'amidons d'Asie centrale, avec une part de 3,3 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Importations des amidons et fécules en Asie centrale

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes d'importation d'amidons en Asie centrale ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 30 897 tonnes, soit une légère baisse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 44,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 13,0 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, avec 31 669 tonnes, marquant également la plus forte hausse de 22,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie (44,4 % des importations en volume), la Pologne (21,8 % des importations en volume) et la Biélorussie (5,4 % des importations en volume) ont continué de dominer la liste des fournisseurs d'amidons vers l'Asie centrale, représentant ensemble 71,6 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations d'amidons en Asie centrale ont reculé. En 2020, elles se sont chiffrées à 16 100 milliers de dollars américains, soit une modeste baisse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 34,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,5 %. Le niveau le plus élevé a été observé en 2019, à 17 038 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse de 27,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie (36,6 % des importations en valeur), la Pologne (29,7 % des importations en valeur) et la Biélorussie (8,3 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs d'amidons vers l'Asie centrale, leur part combinée atteignant 74,5 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020