Étude de marché

Marché des amidons et fécules en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 28, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de l'amidon en Afrique subsaharienne a connu une croissance substantielle entre 2018 et 2023, passant de 1 082 milliers de tonnes à 1 924 milliers de tonnes. La hausse la plus marquée s'est produite en 2021, avec une augmentation de 44 % pour atteindre 1 801 milliers de tonnes par rapport à l'année précédente.

Cette expansion a été soutenue par une hausse constante de la production domestique, qui a plus que doublé, passant de 973 milliers de tonnes en 2018 à 1 685 milliers de tonnes en 2023. Dans le même temps, les importations d'amidon ont également augmenté, de 143 milliers de tonnes à 284 milliers de tonnes, tandis que les exportations sont restées relativement faibles, ne dépassant jamais 46 milliers de tonnes par an.

Après la forte hausse de 2021, la croissance du marché s'est modérée mais a continué, ajoutant 123 milliers de tonnes supplémentaires d'ici 2023. L'augmentation globale de 842 milliers de tonnes sur la période de six ans souligne la capacité croissante de consommation et de production d'amidon dans la région.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des amidons et fécules en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des amidons et fécules, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des amidons et fécules, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'amidons en Afrique subsaharienne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 059 kt d'amidons ont été produits dans la région, marquant une légère hausse de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 25,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.0%	5.1%	3.5%	7.8%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production d'amidons en Afrique subsaharienne s'est établie à 537,2 millions de dollars américains, affichant une augmentation modérée de 5,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 22,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 1,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 17,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	17.4%	(1.4%)	5.7%	7.0%

Source : SHEV.io

Exportations des amidons et fécules d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations d'amidons d'Afrique subsaharienne se sont élevées à 32,6 kt, représentant une hausse de 14,2 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 28,6 kt, et le plus élevé en 2018, à 34,5 kt. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 17,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.5%	(17.2%)	14.2%	0.3%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la répartition géographique des exportations en volume est restée dispersée. L'Asie, non spécifiée ailleurs (13,4 % des exportations en volume), l'Australie (11,7 %) et les Philippines (5,1 %) représentaient ensemble seulement 30,2 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les livraisons d'amidons d'Afrique subsaharienne ont atteint 16,6 millions de dollars américains, marquant une progression significative de 16,7 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 14,2 millions de dollars, et la plus élevée en 2018, à 18,3 millions de dollars. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 22,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.7%	(22.3%)	16.7%	(0.5%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs (14,4 % des exportations en valeur), l'Australie (13,5 %) et les Philippines (5,5 %) figuraient parmi les principaux acheteurs d'amidons d'Afrique subsaharienne. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 33,3 % des exportations totales en valeur, indiquant une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des amidons et fécules en Afrique subsaharienne

Importations en nature, k t

Les importations d'amidons en Afrique subsaharienne ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 220,8 kt, en hausse de 13,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 29,1 %, équivalant à un taux annualisé de 8,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 143,2 kt, avec la plus forte baisse cette même année, à 16,3 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 36,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.3%)	36.3%	13.1%	8.9%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Turquie (29,5 % des importations en volume), l'Inde (12,7 %) et la Chine (9,7 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure géographique des importations en volume, représentant ensemble 51,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations d'amidons en Afrique subsaharienne ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 123,6 millions de dollars américains, en hausse de 41,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 49,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 70,6 millions de dollars, avec la plus forte baisse cette même année, à 14,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.8%)	24.2%	41.0%	14.3%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la Turquie (28,5 % des importations en valeur), la Chine (13,0 %) et l'Inde (10,8 %) sont restées les principaux fournisseurs d'amidons à l'Afrique subsaharienne, formant ensemble 52,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io