Marché des amidons et fécules en Afrique du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume du marché sud-africain de l'amidon a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après être passé de 52 950 t en 2018 à 66 445 t en 2019, il a chuté brutalement à 35 879 t en 2020. La structure du secteur était alors très concentrée, avec un seul transformateur détenant près de 90 % du marché. Une reprise à 42 425 t a été observée en 2021, portée par une demande croissante des secteurs industriels et agroalimentaires.

L'année suivante, le volume du marché a reculé à 37 800 t. Ce repli est lié à un ralentissement économique local qui a affecté les dépenses des consommateurs, tandis que les coûts opérationnels augmentaient en raison du renchérissement des intrants et des problèmes d'approvisionnement en électricité. Le marché s'est ensuite stabilisé à 38 715 t en 2023.

Parallèlement, des efforts de diversification des sources de matières premières ont progressé au sein du secteur. Cela inclut le développement de la production d'amidon à base de manioc, présentée comme une alternative à l'amidon de maïs traditionnel.

Production des amidons et fécules en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des amidons et fécules, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des amidons et fécules, 2018-2021

La production d'amidons en Afrique du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 33 491 tonnes d'amidons, ce qui représente une baisse modeste de 5,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a chuté de 39,6 %, soit un taux annuel moyen de 15,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la valeur de la production d'amidons en Afrique du Sud s'est élevée à 17 521 milliers de dollars américains, marquant une hausse modeste de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 32,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 16 352 milliers de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 26 123 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 37,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des amidons et fécules de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, t

En 2021, les exportations d'amidons de l'Afrique du Sud vers l'étranger se sont établies à 27 068 tonnes, affichant une légère baisse de 5,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 4,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 26 528 tonnes, et le maximum en 2020 à 28 579 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec 6,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020 avec 7,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

La composition géographique des exportations en volume entre 2018 et 2021 était diversifiée. L'Asie, non spécifiée ailleurs (21,1 % des exportations en volume), l'Australie (18,3 %) et le Zimbabwe (9,3 %) représentaient ensemble seulement 48,8 % des flux totaux, les 51,2 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'amidons de l'Afrique du Sud ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 14 160 milliers de dollars américains, indiquant une progression de 7,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 7,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 12 627 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu la même année avec 4,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, les exportations d'amidons de l'Afrique du Sud en valeur étaient réparties entre de nombreux pays. L'Asie, non spécifiée ailleurs (17,5 % des exportations en valeur), l'Australie (17,4 %) et le Zimbabwe (11,9 %) représentaient ensemble seulement 46,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Importations des amidons et fécules vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, t

En 2021, l'Afrique du Sud a importé environ 36 001 tonnes d'amidons, soit une hausse de 24,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 39,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,8 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 à 38 093 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2020 avec 24,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 avec 47,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les principales sources d'importations d'amidons en volume vers l'Afrique du Sud étaient la Thaïlande (30,4 % des importations en volume), l'Inde (13,5 %) et la Turquie (10,5 %), qui représentaient ensemble 54,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'amidons de l'Afrique du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 19 232 milliers de dollars américains, indiquant une hausse de 26,4 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 37,5 %, soit un taux annuel moyen de 11,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Durant la période 2018-2021, les importations d'amidons en valeur vers l'Afrique du Sud étaient relativement bien réparties. La Thaïlande (31,5 % des importations en valeur), la Turquie (8,0 %) et la Pologne (7,3 %) représentaient ensemble seulement 46,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021