Étude de marché

Marché des amidons et fécules aux Pays-Bas

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché néerlandais de l'amidon a débuté la période à 1 290 milliers de tonnes en 2018, avant de se contracter au cours des deux années suivantes. Sa structure est depuis longtemps influencée par la position dominante de la coopérative Avebe, principal producteur européen d'amidon de pomme de terre, tandis que les règles de l'UE sur la culture des pommes de terre de consommation et d'amidon définissent les paramètres de production.

Le volume du marché s'est redressé à 1 145 milliers de tonnes en 2021, une année où les dépenses des consommateurs pour les produits contenant de l'amidon ont montré une résilience malgré des baisses de volume plus larges dans le secteur alimentaire, soutenant ainsi la demande. Cette expansion a été inversée en 2022, le marché chutant fortement à 953 milliers de tonnes, une baisse qui a coïncidé avec la guerre en Ukraine perturbant les flux commerciaux et augmentant les coûts des matières premières et de la production.

En 2023, le volume du marché a de nouveau augmenté pour atteindre 1 050 milliers de tonnes. Durant cette phase ultérieure, l'accent politique s'est progressivement tourné vers la production alimentaire durable et la gestion de l'eau, établissant un cadre à plus long terme pour les pratiques agricoles approvisionnant l'industrie de l'amidon.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production aux Pays-Bas
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature des Pays-Bas par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur des Pays-Bas par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations des Pays-Bas, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations des Pays-Bas par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature des Pays-Bas par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur des Pays-Bas par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations des Pays-Bas, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations des Pays-Bas par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature aux Pays-Bas par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur aux Pays-Bas par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations aux Pays-Bas, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations aux Pays-Bas par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature aux Pays-Bas par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur aux Pays-Bas par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations aux Pays-Bas, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations aux Pays-Bas par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des amidons et fécules aux Pays-Bas

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas se sont classés au 12e rang mondial des producteurs d'amidons.

Principaux producteurs de des amidons et fécules, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des amidons et fécules, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'amidons aux Pays-Bas a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 926 kt d'amidons ont été produits, soit une baisse de 16,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 19,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -7,1 %. Le pic de production a été enregistré en 2018, avec 1 181 kt, marquant une hausse de 2,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.3%	(6.6%)	(16.1%)	(7.1%)

Source : SHEV.io

Exportations des amidons et fécules des Pays-Bas

Exportations en nature, k t

En 2020, les Pays-Bas ont exporté 148,2 kt d'amidons, soit une augmentation de 14,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 9 %, avec un TCAC de 2,9 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019, avec 129,0 kt, représentant un recul de 9,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.0%	(9.7%)	14.9%	2.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (46,6 % des exportations en volume), la Belgique (12,7 %) et la France (12,6 %) ont été les principaux contributeurs aux exportations en volume, représentant ensemble 71,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations d'amidons des Pays-Bas ont atteint 90,4 millions de dollars américains, soit une hausse de 19,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 21,6 %, avec un TCAC de 6,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 11,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.8%	(11.1%)	19.2%	6.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (41,5 % des exportations en valeur), la Belgique (15,0 %) et la France (12,6 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 69,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des amidons et fécules aux Pays-Bas

Importations en nature, k t

En 2020, le volume d'amidons importés par les Pays-Bas s'est élevé à 268,6 kt, en hausse de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 10,1 %, avec un TCAC de 3,3 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 0,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.1%	(0.3%)	7.1%	3.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (41,9 % des importations en volume), la Belgique (16,9 %) et la France (11,6 %) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 70,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations d'amidons aux Pays-Bas a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 187,5 millions de dollars américains, soit une hausse de 10,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 29,2 %, avec un TCAC de 8,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.3%	5.2%	10.3%	8.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (43,4 % des importations en valeur), la Belgique (16,1 %) et le Danemark (10,4 %) ont été les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 69,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io