Marché de la farine de froment ou de méteil et des céréales aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Le volume du marché néerlandais de farine et céréales de blé et méteil est resté stable autour de 1,7 million de tonnes en 2018 et 2019. Une baisse marquée à 1,4 million de tonnes est survenue en 2020, coïncidant avec l'entrée en vigueur en juillet de la législation « Warenwetbesluit Meel en Brood ». Ces nouvelles règles imposent des exigences plus strictes concernant la dénomination, la composition et la déclaration quantitative des ingrédients des produits de boulangerie, ce qui a probablement incité le secteur à s'adapter et a temporairement réduit la production et le volume du marché.

Le volume du marché s'est partiellement redressé à 1,56 million de tonnes en 2021, mais a repris sa tendance à la baisse en 2022 et 2023. La période de transition pour la conformité à la législation sur le pain s'est achevée en juillet 2022, maintenant la pression réglementaire. Parallèlement, en raison de la guerre en Ukraine, les Pays-Bas ont temporairement assoupli les exigences en matière de certificats d'importation et de droits de douane pour les céréales ukrainiennes à partir de juin 2022, facilitant ainsi les importations de céréales. Malgré cela, le volume global du marché a continué de baisser, atteignant 1,35 million de tonnes en 2023.

Production de la farine de froment ou de méteil et des céréales aux Pays-Bas

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2018-2021

En 2021, les Pays-Bas ont produit 978 K t de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales, soit une hausse de 22,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 11,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 1 141 K t, tandis que le minimum a été atteint en 2020 à 800 K t. La baisse la plus marquée s'est produite en 2020, avec un recul de 29,9 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2018-2021, k t

Exportations de la farine de froment ou de méteil et des céréales des Pays-Bas

Exportations en nature, k t

Les exportations néerlandaises de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2021, les Pays-Bas ont exporté 158,0 K t, ce qui représente une forte baisse de 11,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 15,2 %, soit un taux annualisé de 5,4 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 233,6 K t. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020 à 23,2 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 avec une augmentation de 25,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, la Belgique (16,5 % des exportations en volume), la Guinée-Bissau (12,9 %) et l'Allemagne (11,8 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales en provenance des Pays-Bas. Cependant, même combinés, ces trois pays ne représentaient que 41,2 % du total des exportations en volume, ce qui témoigne d'une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

En 2021, les exportations néerlandaises de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales ont atteint 88,5 M $ US, soit une hausse de 6,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 6,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,1 %. Le maximum a été enregistré en 2019 à 102,0 M $ US, tandis que le minimum remonte à 2020 avec 82,9 M $ US. La plus forte baisse a eu lieu en 2020 avec un recul de 18,8 %, et la plus forte hausse en 2019 avec une progression de 22,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, la répartition par pays des exportations en valeur est restée dispersée : la Belgique (17,9 % des exportations en valeur), l'Allemagne (12,4 %) et la Guinée-Bissau (10,3 %) représentaient ensemble seulement 40,7 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2018-2021

Importations de la farine de froment ou de méteil et des céréales aux Pays-Bas

Importations en nature, k t

Les importations néerlandaises de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 745,9 K t, soit une baisse de 4,9 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 5,4 %, avec un taux annualisé de 1,8 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 790,0 K t, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année à 0,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, deux pays — l'Allemagne et la Belgique — concentraient la majeure partie des importations en volume de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales aux Pays-Bas, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations néerlandaises de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 281,7 M $ US, marquant une forte hausse de 11,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 7,1 %, avec un taux annualisé de 2,3 %. Le minimum a été enregistré en 2019 à 241,4 M $ US, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année avec un recul de 8,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, la structure par pays des importations en valeur était fortement concentrée sur l'Allemagne et la Belgique, qui représentaient ensemble 90,5 % des flux totaux, les autres partenaires formant une queue résiduelle.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2018-2021