Étude de marché

Marché des amandes sans coques en Espagne, 2026

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des amandes décortiquées en Espagne a connu des fluctuations importantes. Une forte demande internationale des États-Unis, de la Chine et de l'Inde en 2018-2019 a stimulé les exportations, réduisant temporairement la disponibilité sur le marché intérieur. En 2020, la production a augmenté grâce à l'expansion des surfaces irriguées et à l'adoption de variétés résistantes au gel, tandis que la demande européenne progressait. Ces facteurs ont permis au volume du marché d'atteindre 125,6 milliers de tonnes cette année-là.

À partir de 2021, des gelées printanières et des sécheresses répétées en Andalousie, Aragon, Castille-La Manche et Valence ont entraîné une baisse significative des récoltes. Cette situation a provoqué une contraction du volume du marché en 2021 et 2022, aggravée par une pénurie d'offre au niveau mondial. Un retournement s'est produit en 2023 lorsque la campagne de promotion 'Sustainable EU Almond' a accru la sensibilisation des consommateurs aux bienfaits pour la santé, stimulant une hausse de 32,6 % de la consommation intérieure. Parallèlement, une reprise partielle de la production, soutenue par une nouvelle expansion des surfaces irriguées, a permis au volume du marché de rebondir à 101,4 milliers de tonnes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Espagne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Espagne par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Espagne par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Espagne, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Espagne par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Espagne par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Espagne, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Espagne par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Espagne par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Espagne, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Espagne par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Espagne par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Espagne, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des amandes sans coques en Espagne

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Espagne s'est classée au 2e rang mondial pour la production d'amandes décortiquées.

Principaux producteurs de des amandes sans coques, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des amandes sans coques, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'amandes décortiquées en Espagne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume produit s'est élevé à 121,4 milliers de tonnes, marquant une hausse notable de 20,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 64,8 %, soit un taux annualisé de 18,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	31.6%	4.2%	20.2%	18.1%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'amandes décortiquées en Espagne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production a atteint 863,1 millions de dollars américains, enregistrant une forte progression de 17,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 58,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 16,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	31.0%	2.9%	17.4%	16.5%

Source : SHEV.io

Exportations des amandes sans coques de Espagne

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume des exportations d'amandes décortiquées espagnoles a reculé. En 2020, ce volume s'est établi à 95,2 milliers de tonnes, affichant une baisse de 7,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 20 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,3 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 102,9 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 15,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.5%	15.2%	(7.4%)	6.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (23,0 % des exportations en volume), l'Italie (17,7 %) et la France (16,7 %) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 57,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, les exportations espagnoles d'amandes décortiquées ont diminué. En 2020, leur valeur s'est élevée à 677,1 millions de dollars américains, enregistrant un recul de 9,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 15,3 %, soit un taux annualisé de 4,9 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 748,9 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 13,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.0%	13.8%	(9.6%)	4.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (22,7 % des exportations en valeur), l'Italie (17,4 %) et la France (16,6 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur des amandes décortiquées espagnoles, avec une part combinée de 56,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des amandes sans coques vers l'Espagne

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations d'amandes décortiquées en Espagne ont augmenté. En 2020, le volume importé s'est élevé à 98,3 milliers de tonnes, en hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 6,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. Le minimum a été enregistré en 2019 à 98,3 milliers de tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à 7,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.1%)	(7.3%)	1.3%	(2.1%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été la principale source des importations en volume, représentant 87,8 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations d'amandes décortiquées en Espagne ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est établie à 553,9 millions de dollars américains, indiquant une contraction de 3,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 3,8 %, soit un taux annualisé de 1,3 %. Le maximum a été atteint en 2018 avec 585,2 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 1,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.6%	(2.1%)	(3.3%)	(1.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont clairement dominé la liste des fournisseurs d'amandes décortiquées vers l'Espagne, représentant 90,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io