Marché des amandes en Tunisie

Observations des rapports précédents

La culture des amandes est une activité agricole majeure en Tunisie, notamment dans la région de Sfax, qui a produit 5 000 t sur 71 000 ha d'amandiers en 2018. La production nationale a débuté à 68 000 t cette année-là, puis est passée à 75 000 t en 2019 avant de chuter à 62 000 t en 2020, ce qui a réduit le volume du marché à 61 810 t. Une reprise progressive s'est ensuivie, avec une production atteignant 70 437 t et une taille de marché de 69 873 t en 2023.

Cette reprise a été soutenue par des efforts pour stimuler la consommation intérieure et les exportations. En 2022, l'Union tunisienne de l'agriculture et de la pêche a organisé un marché producteur-consommateur à Tunis pour proposer des produits agricoles frais à des prix abordables, visant à préserver le pouvoir d'achat et à limiter la spéculation, ce qui a soutenu la demande d'amandes. Parallèlement, un programme d'accompagnement pour les entreprises des secteurs de produits locaux a fourni des formations et un soutien au développement des exportations, renforçant ainsi la filière amande.

En 2024, les prix des amandes en Tunisie ont affiché une tendance à la hausse, avec une augmentation de 8 % des prix de gros observée, reflétant une demande soutenue sur le marché et des pressions inflationnistes.

Production des amandes en Tunisie

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, la Tunisie s'est classée au 10e rang des producteurs d'amandes sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des amandes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des amandes, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production d'amandes en Tunisie a reculé. En 2020, le pays a produit 62 000 tonnes d'amandes, soit une baisse de 17,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 7,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -2,6 %. Le pic de production a été enregistré en 2019 avec 75 000 tonnes, année qui a également connu la plus forte hausse à 10,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2017-2020, t

Exportations des amandes de Tunisie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 avec 307 tonnes, puis leur sommet en 2019 avec 1 355 tonnes, soit une fluctuation de 4,4 fois entre ces deux années. En 2020, la Tunisie a exporté 948 tonnes d'amandes, ce qui représente une forte baisse de 30,1 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 341,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Libye et la France sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 94,3 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont chacun détenu des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2017, tandis que la plus élevée l'a été en 2019, avec un rapport pic-creux de 2 fois. En 2020, le volume des exportations d'amandes de la Tunisie s'est élevé à 1 535 milliers de dollars US, marquant une baisse de 21,8 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 1 964 milliers de dollars US, année qui a également connu la plus forte augmentation à 89,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France et la Libye ont clairement dominé les exportations en valeur des amandes tunisiennes, représentant ensemble 81,9 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020

Importations des amandes vers la Tunisie

Importations en nature, t

Les importations d'amandes en Tunisie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 758 tonnes, soit une baisse de 13,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 41,3 %, avec un taux de croissance annualisé de -16,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (65,4 % des importations en volume), la Syrie (13,5 %) et l'Australie (7,8 %) ont été les principaux fournisseurs d'amandes à la Tunisie, représentant ensemble 86,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur sommet en 2018, avec un changement d'un facteur de 3,5 entre ces deux années. En 2020, la Tunisie a importé pour 2 651 milliers de dollars US d'amandes, en baisse de 10,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 4 008 milliers de dollars US, année qui a connu la plus forte augmentation à 246,1 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 26,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et la Syrie ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur, avec une part combinée de 80,8 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020