Marché des abats de porc en Ouganda

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production d'abats de porc en Ouganda est passée de 10 138 tonnes à 10 985 tonnes, tandis que le volume du marché augmentait de 10 139 tonnes à 10 985 tonnes. Cette progression graduelle reposait sur l'expansion du cheptel porcin national, qui est passé de 4,1 millions à 4,4 millions de têtes, portée par une demande accrue de viande de porc. Durant cette période, les éleveurs ont adopté de meilleures pratiques, comme l'élevage biologique, l'optimisation de l'alimentation et la sélection génétique, ce qui a amélioré les rendements. De plus, les transformateurs ont commencé à valoriser les abats et autres découpes par une transformation locale, renforçant ainsi la chaîne d'approvisionnement.

Le marché a connu un rebond marqué en 2021, avec une production bondissant de 57 % pour atteindre 17 211 tonnes et un volume du marché également de 17 211 tonnes. Après cette forte hausse, la production s'est stabilisée autour de 17 250 tonnes en 2022 et 2023, le volume du marché se maintenant aux alentours de 17 235 tonnes. Sur l'ensemble de la période, les importations et les exportations ont joué un rôle négligeable, confirmant que la production nationale a pratiquement couvert toute la consommation locale.

Production des abats de porc en Ouganda

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des abats de porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des abats de porc, 2017-2020

La production d'abats de porc en Ouganda a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 10 984 tonnes d'abats de porc ont été produites en Ouganda, ce qui représente une légère hausse de 1,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Ouganda en nature, 2017-2020, t

Exportations des abats de porc de Ouganda

Comme le montrent les données de l'étude de marché, il n'y a eu aucune exportation d'abats de porc en Ouganda de 2017 à 2020.

Importations des abats de porc vers l'Ouganda

Importations en nature, kg

Le marché a connu des fluctuations notables au cours de la période observée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 80,0 kg, puis ont grimpé à leur maximum en 2020, à 777,0 kg, soit une augmentation de 871,3 % en glissement annuel. Cette variation représente un écart de 9,7 fois entre les deux années. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 84,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouganda en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud est restée le fournisseur largement dominant d'abats de porc vers l'Ouganda, représentant 100,0 % des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouganda en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 1 585 dollars US, puis leur maximum en 2020, à 13 003 dollars US, soit une hausse de 720,2 % par rapport à l'année précédente. Cet écart représente un facteur de 8,2 fois entre les deux années. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 86,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouganda en valeur, 2017-2020, $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Afrique du Sud est restée la destination dominante et pratiquement exclusive des importations d'abats de porc en Ouganda en termes de valeur, avec une part de 100,0 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouganda en valeur, 2017-2020