Marché des abats de porc en Moldavie

Observations des rapports précédents

Le marché des abats de porc en Moldavie a connu une forte contraction en 2020, le volume chutant à 1 727 t contre 4 772 t l'année précédente. Cette baisse est principalement due à la réduction du cheptel porcin, elle-même causée par la hausse des coûts des aliments et de l'énergie qui a rendu l'élevage moins rentable et a entraîné un déclin de 10 à 12 % des stocks dans les fermes industrielles. De plus, la peste porcine africaine, détectée pour la première fois dans le pays en 2016 avec des foyers en 2017 et 2018, a continué de limiter la capacité de production nationale.

Après le point bas de 2020, le marché s'est stabilisé et a entamé une modeste reprise, atteignant 1 813 t en 2023. Cette amélioration a été soutenue par des importations soutenues de viande de porc et d'abats comestibles, qui ont couvert plus de 70 % de la consommation nationale de viande. La hausse des salaires moyens et la diminution de la population ont contribué à une consommation de viande par habitant plus élevée, le porc restant le type préféré. Le lancement de la marque nationale MIRA en 2019 a marqué un certain développement dans la transformation locale de la viande, bien que le marché soit resté très dépendant des importations.

L'activité réglementaire a façonné l'environnement du marché tout au long de la période. La Décision gouvernementale n° 624/2020 a établi des exigences complètes en matière d'hygiène et de production pour la viande et les abats. Plus tard, la Loi n° 213/2022 a transposé les règles zootechniques de l'UE pour les animaux de reproduction, y compris les porcs, visant à aligner les normes locales sur les réglementations européennes et à améliorer potentiellement l'efficacité de la production à long terme.

Production des abats de porc en Moldavie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des abats de porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des abats de porc, 2017-2020

La production de sous-produits de porc en Moldavie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Moldavie a produit 1 412 tonnes de sous-produits de porc, ce qui représente une baisse marquée de 68,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 66,8 %, soit un taux annualisé de 30,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 4 511 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à hauteur de 6,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Moldavie en nature, 2017-2020, t

Exportations des abats de porc de Moldavie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2017, tandis que les plus élevées l'ont été en 2018, avec un écart de 6,6 fois entre ces deux années. En 2020, la Moldavie a exporté 71,0 tonnes de sous-produits de porc, soit une baisse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 127,2 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 43,4 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 563,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, deux marchés, le Vietnam et Hong Kong, ont dominé les exportations en volume de sous-produits de porc en provenance de Moldavie, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Moldavie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un écart de 4,2 fois entre ces années. En 2020, la Moldavie a exporté pour 336 000 dollars américains de sous-produits de porc, ce qui équivaut à une augmentation modeste de 3,8 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 491 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 34,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 324,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Vietnam et Hong Kong sont restés les principaux acheteurs de sous-produits de porc en provenance de Moldavie, représentant ensemble 100,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2017-2020

Importations des abats de porc vers la Moldavie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de sous-produits de porc en Moldavie ont diminué. En 2020, le volume d'importation a atteint 386,4 tonnes, affichant une baisse modérée de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 22,4 %, soit un taux annualisé de 7,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 401,0 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 18,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Roumanie (23,1 % des importations en volume), l'Espagne (21,8 % des importations en volume) et l'Allemagne (20,5 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de sous-produits de porc à la Moldavie, représentant ensemble 65,5 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations de sous-produits de porc en Moldavie ont reculé. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 2 681 000 dollars américains, soit une baisse de 3,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 20,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 2 769 000 dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 24,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (30,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (27,3 % des importations en valeur) et la Roumanie (14,6 % des importations en valeur) ont représenté ensemble 72,6 % des importations totales en valeur de sous-produits de porc en Moldavie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020