Étude de marché

Marché de la viande chevaline, asine et mulassière au Vietnam

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, la production de viande de cheval, d'âne et de mulet au Vietnam a varié, allant de 1 350 t à 1 439 t, avec un pic en 2020. En 2023, le volume du marché a chuté à 1 303 t, mais de nouveaux produits transformés sont apparus, comme de la viande de cheval séchée fumée, proposés par des entreprises telles que Ngô Gia et Quang Phú Food Co. Cette période a également vu une augmentation de l'élevage équin, notamment avec des races importées, et une sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits nutritionnels de cette viande.

En 2024, le Vietnam a commencé à importer de la viande de cheval, avec 933 t entrant sur le marché. L'offre domestique a été renforcée par un quasi-doublement des cheptels dans certaines provinces sur deux ans, fournissant des dizaines de tonnes de viande par jour. Parallèlement, les plateformes en ligne ont connu une activité accrue, avec des vendeurs proposant de la viande de cheval congelée à bas prix, ce qui a soulevé des inquiétudes quant à la qualité des produits.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Vietnam
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Vietnam en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Vietnam en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Vietnam en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Vietnam par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Vietnam en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Vietnam par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Vietnam, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Vietnam par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Vietnam en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Vietnam par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Vietnam en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Vietnam par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Vietnam, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Vietnam par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande chevaline, asine et mulassière au Vietnam

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande chevaline, asine et mulassière, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande chevaline, asine et mulassière, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de baisse, la production vietnamienne de viande de cheval, d'âne et de mulet a augmenté. En 2020, le Vietnam a produit 1 439 tonnes de cette viande, soit une hausse de 6,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -3,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 1 350 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à -12,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Vietnam en nature, 2017-2020, t