Marché des abats de porc au Panama

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des abats de porc au Panama a connu une forte volatilité. Le volume du marché a chuté de 2 376 tonnes à 1 378 tonnes en 2019, en partie à cause d'une augmentation des exportations vers les pays du Mercosur, stimulée par des accords commerciaux, ce qui a réduit la disponibilité intérieure. En 2020, la pandémie de COVID-19 a perturbé la logistique des exportations et la demande, entraînant une contraction des expéditions à l'étranger et permettant au volume du marché intérieur de se redresser à 1 461 tonnes.

De 2021 à 2023, le marché a montré une tendance à la reprise, atteignant un pic de 1 937 tonnes en 2022 avant de retomber à 1 647 tonnes en 2023. La croissance en 2021 et 2022 a été soutenue par une hausse de la production intérieure, qui a atteint 1 777 tonnes en 2022. Le déclin en 2023 est principalement dû à une forte contraction des importations, passées de 356 tonnes à 55 tonnes.

Production des abats de porc au Panama

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des abats de porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des abats de porc, 2017-2020

En 2020, la production de sous-produits de porc au Panama s'est élevée à 1 418 tonnes, marquant une hausse modérée de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 32,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 12,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 369 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 2 279 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 39,9 %, et la plus forte augmentation en 2018, à 8,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Panama en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de sous-produits de porc au Panama s'est établie à 2 921 milliers de dollars américains, ce qui représente une forte hausse de 12,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 26,5 %, avec un TCAC de 9,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 2 596 milliers de dollars, et le plus élevé en 2018 à 4 435 milliers de dollars. La plus forte diminution a été constatée en 2019, à 41,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Panama en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des abats de porc du Panama

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur sommet en 2019, avec une variation de 10,3 fois entre ces deux années. En 2020, le Panama a exporté 7,8 tonnes de sous-produits de porc, soit une contraction de 90,3 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2019 à 80,1 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée la même année, à 211,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Panama en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Salvador (51,6 % des exportations en volume), le Guatemala (27,5 %) et la République dominicaine (8,5 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 87,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Panama en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur niveau le plus bas en 2020 et leur pic en 2019, avec un écart de 9,5 fois. En 2020, la valeur des exportations de sous-produits de porc du Panama s'est élevée à 16,0 milliers de dollars américains, marquant un net recul de 89,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 151,9 milliers de dollars, et la plus forte hausse a été constatée la même année, à 203,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Panama en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les deux principaux marchés, le Salvador et le Guatemala, ont représenté ensemble 81,7 % des exportations totales en valeur, tandis que le reste était réparti entre un large éventail d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Panama en valeur, 2017-2020

Importations des abats de porc au Panama

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont varié de 2,7 fois entre le point bas de 2017 et le pic de 2018. En 2020, le Panama a importé 50,9 tonnes de sous-produits de porc, ce qui correspond à une baisse marquée de 42,9 % en glissement annuel. Le volume maximal a été enregistré en 2018 à 122,7 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée la même année, à 167,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Panama en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés le principal fournisseur de sous-produits de porc au Panama, avec 70,7 % des importations totales en volume, tandis que le reste était dispersé entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Panama en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les importations ont varié d'un facteur de 1,8 entre le point bas de 2017 et le pic de 2019. En 2020, les approvisionnements étrangers en sous-produits de porc au Panama ont atteint 340,7 milliers de dollars américains, constituant une diminution significative de 12,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 389,9 milliers de dollars, et la plus forte hausse a été constatée en 2018, à 75,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Panama en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis ont été le principal fournisseur de sous-produits de porc au Panama, représentant 84,7 % des importations totales en valeur, tandis que les autres partenaires affichaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Panama en valeur, 2017-2020