Étude de marché

Marché de l'orge en Amérique latine et dans les Caraïbes

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Latin America and the Caribbean" comprend les pays suivants :

Argentine

Bolivie

Île Bouvet

Brésil

Chili

Colombie

Équateur

les Îles Malouines

Géorgie du Sud et îles Sandwich du Sud

Guyane française

Guyana

Paraguay

Pérou

Suriname

Uruguay

Venezuela

Belize

Costa Rica

Salvador

Guatemala

Honduras

Mexique

Nicaragua

Panama

Antigua-et-Barbuda

les Bahamas

Barbade

les Îles Vierges britanniques

les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de l'orge en Amérique latine et dans les Caraïbes s'est établi à 5 593 milliers de tonnes en 2018. Ce niveau a été soutenu par une demande croissante d'orge fourragère en Amérique du Sud, portée par une offre abondante et une production animale régionale en expansion. Les importations significatives du Mexique, dépassant 400 milliers de tonnes, ont souligné son importance dans les échanges régionaux. Le volume du marché s'est ensuite contracté sur les deux années suivantes, tombant à 5 050 milliers de tonnes en 2020.

Une reprise s'est produite en 2021, portant le volume à 5 627 milliers de tonnes, suivie d'une légère contraction en 2022. Le marché a atteint 5 693 milliers de tonnes en 2023. Durant cette phase plus récente, les préférences des consommateurs se sont orientées vers les produits transformés à base d'orge, comme les flocons et la farine, qui sont venus représenter 25 % de la consommation humaine. Parallèlement, des normes de qualité strictes pour l'orge de brasserie, nécessitant des investissements technologiques dans la transformation, ont influencé la production et la structure du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique latine et dans les Caraïbes
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de l'orge en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de l'orge, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de l'orge, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'orge en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 5 935 kt d'orge, ce qui représente une baisse de 5,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 2,6 %, soit un taux annualisé de -0,9 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 7 235 kt, marquant une hausse de 18,7 % cette année-là. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 13,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.7%	(13.2%)	(5.5%)	(0.9%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'orge en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'orge s'est établie à 1 215 millions de dollars US dans la région, ce qui correspond à une baisse significative de 18,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 548 millions de dollars US, année où la plus forte hausse a été observée avec une augmentation de 40,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	40.7%	(4.2%)	(18.0%)	3.4%

Source : SHEV.io

Exportations de l'orge d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations d'orge en volume depuis l'Amérique latine et les Caraïbes se sont élevées à 2 278 kt, ce qui représente une baisse de 11,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 14,8 %, soit un taux annualisé de -5,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec une augmentation de 1,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.7%)	1.8%	(11.2%)	(5.2%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, aucun marché unique n'a dominé les exportations d'orge en volume. L'Arabie saoudite (30,8 % des exportations en volume), le Koweït (7,6 %) et les Émirats arabes unis (6,2 %) ont représenté ensemble seulement 44,6 % du total des exportations, tandis que de nombreux partenaires plus petits ont chacun contribué à des parts modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les exportations d'orge en valeur depuis l'Amérique latine et les Caraïbes ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 466,4 millions de dollars US, marquant un recul robuste de 22,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 3,4 %, avec un taux de croissance annualisé de -1,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 605,2 millions de dollars US, année où la plus forte hausse a été observée avec une augmentation de 12,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.7%	12.2%	(22.9%)	(1.1%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les exportations d'orge en valeur depuis l'Amérique latine et les Caraïbes ont reposé sur un large éventail de pays partenaires. L'Arabie saoudite (26,9 % des exportations en valeur), le Koweït (6,6 %) et les Émirats arabes unis (5,6 %) ont représenté ensemble seulement 39,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de l'orge en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

Les importations d'orge en volume vers l'Amérique latine et les Caraïbes ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 1 393 kt, restant quasiment stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 49,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 14,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 879 kt, année où la plus forte baisse a été observée avec un recul de 5,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec une augmentation de 58,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.7%)	58.0%	0.3%	14.3%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les principales destinations des importations d'orge en volume vers l'Amérique latine et les Caraïbes étaient la France (1,7 % des importations en volume), le Canada (0,6 %) et le Danemark (0,6 %), qui ont représenté ensemble 2,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations d'orge en valeur vers l'Amérique latine et les Caraïbes ont diminué. En 2020, la région a importé pour 325,9 millions de dollars US d'orge, ce qui reflète un recul marqué de 15,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 17,7 %, soit un taux annualisé de 5,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 384,3 millions de dollars US, année où la plus forte hausse a été observée avec une augmentation de 23,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.7%	23.1%	(15.2%)	5.6%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la France (1,9 % des importations en valeur), le Canada (0,7 %) et le Danemark (0,6 %) sont restés les principaux fournisseurs d'orge vers l'Amérique latine et les Caraïbes, représentant ensemble 3,2 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io