Marché du riz en brisures en Amérique latine et dans les Caraïbes, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché du riz brisé en Amérique latine et dans les Caraïbes a connu une contraction de 3,6 millions de tonnes en 2018 à 2,8 millions de tonnes en 2020. Ce déclin est probablement lié à la réduction à long terme du programme de recherche sur le riz irrigué du Centre international d'agriculture tropicale (CIAT), qui a commencé à diminuer dans les années 1990, limitant l'innovation. Cependant, des initiatives comme le Fonds latino-américain pour le riz irrigué (FLAR) ont continué à générer et diffuser des technologies pour améliorer la compétitivité. En 2020, le Brésil, acteur clé de la région, a transformé le marché grâce à la recherche agricole, augmentant les rendements et développant les exportations vers des pays comme le Venezuela et le Pérou, ce qui a contribué à stabiliser l'offre.

En 2021, le volume du marché a rebondi à 3,2 millions de tonnes, stimulé par les changements dans les modèles de demande et d'offre après la pandémie de COVID-19, qui a accru l'attention sur les aliments de base comme le riz. En valeur, le marché a encore plus fortement augmenté, atteignant 1,4 milliard de dollars. Début 2022, la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé a stimulé la demande pour des produits de riz plus sains, comme le riz brun et le sirop de riz, incitant les fabricants à lancer de nouvelles marques et articles, bien que le volume physique total du marché du riz brisé ait légèrement diminué.

En 2023, le volume du marché est tombé à 2,6 millions de tonnes, en partie à cause d'un déficit structurel régional où la demande de riz dépasse la capacité de production d'environ un million de tonnes par an. Le Brésil a consolidé son rôle de premier producteur et exportateur, influençant la dynamique de l'offre régionale. Parallèlement, des segments de niche comme les protéines de riz ont progressé, portés par la demande d'alternatives véganes et saines. En 2024, la Conférence internationale du riz au Panama et les recherches en cours menées par le FLAR et les entreprises locales favorisent l'innovation en matière de sélection et de production durable pour adapter le secteur aux défis post-pandémiques.

Production du riz en brisures en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du riz en brisures, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du riz en brisures, 2017-2020

En 2020, la production de riz brisé en Amérique latine et dans les Caraïbes s'est élevée à 3 262 milliers de tonnes, marquant une hausse de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,8 %, soit un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. Le plus fort recul a été enregistré en 2019, avec une baisse de 12,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 28,3 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 3 615 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de riz brisé en Amérique latine et dans les Caraïbes s'est établie à 1 103 millions de dollars américains, en hausse de 10,1 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 22,1 %, ce qui correspond à un taux annuel de 6,9 %. Le plus fort recul a été enregistré en 2019, avec une baisse de 12,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 26,7 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 1 144 millions de dollars américains.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du riz en brisures d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

Les exportations de riz brisé en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté 717,2 milliers de tonnes de riz brisé, soit 2,2 % de plus que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 42,3 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel de 12,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — le Sénégal, la Sierra Leone et la Gambie — ont représenté ensemble 61,9 % du total des exportations en volume de riz brisé d'Amérique latine et des Caraïbes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de riz brisé en valeur d'Amérique latine et des Caraïbes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté pour 242,5 millions de dollars américains de riz brisé, soit une avancée de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 50,1 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel de 14,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Sénégal (27,6 % des exportations en valeur), la Sierra Leone (19,6 %) et la Gambie (14,9 %) sont restés les principaux partenaires à l'exportation en valeur, représentant ensemble 62,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations du riz en brisures en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

Les importations de riz brisé en volume en Amérique latine et dans les Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 298,9 milliers de tonnes, ce qui représente une baisse marquée de 42,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 49,2 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 20,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 3,5 %, tandis que la valeur maximale a été atteinte la même année, avec 608,5 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Vietnam et les États-Unis ont représenté ensemble 66,2 % du total des importations en volume, ce qui en fait les principaux marchés pour le riz brisé à destination de l'Amérique latine et des Caraïbes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de riz brisé en valeur en Amérique latine et dans les Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 206,3 millions de dollars américains, soit un recul de 11,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 21,5 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 7,8 %. Le plus fort recul a été enregistré en 2019, avec une baisse de 25,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 19,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 312,7 millions de dollars américains.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Vietnam et les États-Unis se sont distingués parmi les fournisseurs de riz brisé à l'Amérique latine et aux Caraïbes, représentant conjointement 67,2 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020