Marché de l'huile d'olive vierge et de ses fractions au Liban

Observations des rapports précédents

Le marché de l'huile d'olive vierge au Liban a augmenté de 17 058 t en 2018 à 18 729 t en 2019. Cette croissance a été soutenue par la coopération du ministère de l'Agriculture avec le Conseil oléicole international pour améliorer le marketing, la modernisation des laboratoires de contrôle qualité et un réseau d'environ 450 moulins à huile qui a accru la capacité de transformation. L'expansion des zones de culture d'oliviers dans des régions comme Sidon et Tyr a également renforcé cette tendance.

En 2020, le marché a connu une forte contraction, avec un volume tombant à 11 254 t, en raison de conditions climatiques défavorables et de crises locales qui ont réduit la production annuelle. La reprise a commencé en 2021, atteignant 14 589 t, aidée par la résistance à la sécheresse des variétés d'oliviers libanaises et la demande croissante des marchés régionaux. En 2022, le marché est remonté à 17 746 t, porté par un intérêt sans précédent à l'exportation de la part d'acheteurs du Moyen-Orient et d'Europe, malgré les difficultés de la saison de récolte. En 2023, le marché s'est stabilisé à 17 305 t, tandis que des marques libanaises ont gagné une reconnaissance mondiale—l'une d'elles a obtenu une place dans le top dix des EVOOLEUM Awards—face à la pression climatique persistante et aux pénuries d'approvisionnement mondiales.

En 2024, les exportations d'huile d'olive ont bondi de 47 % en novembre par rapport au même mois en 2023, reflétant une demande internationale soutenue alimentée par la sensibilisation à la santé et la promotion du régime méditerranéen. Le ministère de l'Agriculture a lancé le projet 'Zait Lebanon 3' pour renforcer les chaînes de qualité, et l'intelligence artificielle a commencé à être utilisée plus largement pour lutter contre la fraude et garantir l'authenticité de l'huile.

Production de l'huile d'olive vierge et de ses fractions au Liban

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, le Liban s'est classé au 15e rang des producteurs d'huile d'olive vierge et de fractions sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de de l'huile d'olive vierge et de ses fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile d'olive vierge et de ses fractions, 2017-2020

En 2020, la production d'huile d'olive vierge et de fractions au Liban s'est établie à 14 300 tonnes, marquant une contraction brutale de 34,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 36,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 9,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Liban en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'huile d'olive vierge et de fractions au Liban a reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 55,6 millions de dollars américains, en baisse de 36,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 54,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 23,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Liban en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'huile d'olive vierge et de ses fractions du Liban

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations d'huile d'olive vierge et de fractions du Liban a diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 3 047 tonnes, restant pratiquement stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 27,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,5 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 3 053 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 18,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (32,1 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (9,8 % des exportations en volume) et les Émirats arabes unis (8,2 % des exportations en volume) sont restés les principaux partenaires à l'exportation en volume, représentant ensemble 50,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'huile d'olive vierge et de fractions du Liban ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Liban a exporté pour 11 839 milliers de dollars américains d'huile d'olive vierge et de fractions, soit une perte progressive de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 8,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 15 604 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année à 20,9 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 21,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (31,1 % des exportations en valeur), l'Arabie saoudite (10,7 % des exportations en valeur) et les Émirats arabes unis (8,7 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs d'huile d'olive vierge et de fractions du Liban, représentant ensemble 50,4 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile d'olive vierge et de ses fractions au Liban

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec 0,3 tonne, marquant une forte baisse de 99,6 % par rapport à l'année précédente. Par rapport au pic de 2017, les importations ont diminué de 504 fois en 2020. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 6,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Syrie a joué un rôle dominant dans les importations en volume d'huile d'olive vierge et de fractions au Liban, représentant systématiquement 91,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes importés d'huile d'olive vierge et de fractions au Liban ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 3 milliers de dollars américains, en baisse de 99,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 99,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 84,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur d'huile d'olive vierge et de fractions au Liban étaient fortement concentrées sur la Syrie, qui représentait 90,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020