Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins au Liban

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché libanais des graisses de bœuf, de mouton et de chèvre a connu une forte volatilité. Le volume du marché a commencé à 3 393 tonnes en 2018, puis a chuté brusquement à 2 071 tonnes en 2019. Il s'est progressivement redressé à 2 271 tonnes d'ici 2021, a de nouveau baissé à 1 969 tonnes en 2022, avant de bondir à 2 829 tonnes en 2023.

La baisse en 2022 a été en partie due à l'effondrement du secteur vétérinaire et des fournitures pour animaux de compagnie, ce qui a affecté les élevages ovins et réduit la disponibilité des produits d'élevage. En 2023, le volume du marché a rebondi fortement malgré une production nationale plus faible, car les importations ont plus que doublé pour compenser. En 2024, des facteurs comme la quasi-arrêt des abattoirs, la monopolisation des approvisionnements en bétail et la fluctuation des prix du bétail due aux taux de change du dollar sur le marché noir continuent d'influencer l'offre.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins au Liban

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

La production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Liban a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 2 465 tonnes de cette graisse ont été produites, ce qui représente une légère baisse de 0,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 608 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 4,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 13,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Liban en nature, 2017-2020, t

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins du Liban

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un écart de 24 fois entre ces deux années. En 2020, le Liban a exporté 595 tonnes de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, ce qui marque une forte baisse de 44,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 068 tonnes, avec la plus forte augmentation cette même année, à 924,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Pakistan et la Guinée ont constitué les principaux marchés pour les exportations en volume de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en provenance du Liban, représentant ensemble 99,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur pic en 2018 et leur point le plus bas en 2017, avec une variation de 2,3 fois. En 2020, le Liban a exporté 44,3 milliers de dollars américains de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, indiquant une forte contraction de 45,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 81,7 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette même année, à 131,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Pakistan a représenté 89,8 % des exportations totales en valeur, tandis que les flux restants étaient répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins au Liban

Importations en nature, t

Le volume des importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Liban a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le Liban a importé un total de 348 tonnes de cette graisse, ce qui indique une baisse dramatique de 46,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 67,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 31,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Brésil (45,5 % des importations en volume), l'Australie (20,3 % des importations en volume) et la Pologne (17,6 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Liban, représentant ensemble 83,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Liban s'est élevé à 407,9 milliers de dollars américains, correspondant à une réduction dramatique de 46,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 54,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 23,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 11,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Brésil (42,6 % des importations en valeur), l'Australie (20,4 % des importations en valeur) et la Pologne (20,0 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 83,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020