Marché de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions en Turquie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché turc des huiles de tournesol et de carthame est passé de 1,1 million de tonnes à 1,3 million de tonnes. Cette croissance a été soutenue par une hausse de la production nationale d'oléagineux, elle-même favorisée par les politiques de soutien agricole de l'État et l'adoption progressive de techniques de culture plus modernes. Cependant, la production locale est restée insuffisante pour répondre à la demande, maintenant une dépendance aux importations.

Une baisse de la production nationale en 2021 a été compensée par une augmentation des importations, facilitée par la suppression des droits de douane sur l'huile de tournesol brute et les graines de carthame. À partir de 2022, les tensions géopolitiques liées à la guerre en Ukraine ont créé une volatilité des prix et des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement mondiales, incitant la Turquie à accroître fortement ses importations, qui ont atteint un record de 1,5 million de tonnes en 2023 pour stabiliser le marché intérieur.

Les exportations turques ont également progressé, atteignant 1,1 million de tonnes en 2023, ce qui a renforcé la position de leader régional du pays. Le marché a connu une consolidation significative avec le rachat par Tiryaki Agro de grandes marques comme Yudum. Les préférences des consommateurs se sont orientées vers les variétés à haute teneur en acide oléique, considérées comme plus saines, et en 2024, la politique d'exonération des droits de douane sur les importations d'huile brute a été maintenue pour assurer l'approvisionnement face aux coûts énergétiques élevés et aux fluctuations monétaires.

Production de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

La Turquie s'est classée au 4e rang mondial pour la production d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions, 2017-2020

La production d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions en Turquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Turquie a produit 1 147 kt de ces huiles, marquant une progression modérée de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 23,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions en Turquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 1 128 millions de dollars américains, soit une hausse de 13,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 20,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions de Turquie

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions de la Turquie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 740,6 kt, soit une hausse de 36,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 28,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 450,7 kt, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 21,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Irak (28,0 % des exportations en volume), Djibouti (15,1 %) et la Syrie (13,4 %) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 56,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions de la Turquie vers l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Turquie a exporté pour 728,3 millions de dollars américains de ces huiles, soit une forte progression de 47,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 25,5 %, avec un TCAC de 7,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 447,6 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 22,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Irak (26,4 % des exportations en valeur), Djibouti (14,9 %) et la Syrie (13,5 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 54,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions vers la Turquie

Importations en nature, k t

Les livraisons d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions en Turquie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Turquie a importé environ 892,0 kt de ces huiles, soit une hausse de 47,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 251,9 %, avec un TCAC de 52,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Russie et l'Ukraine ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 80,1 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions importés par la Turquie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 707,3 millions de dollars américains, soit une augmentation de 61,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,4 %, avec un TCAC de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 416,6 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 36,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Russie et la Bosnie-Herzégovine sont restées les principaux fournisseurs d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions à la Turquie, avec une part combinée de 81,6 % des importations totales en valeur, les autres pays formant le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020