Marché de l'huile de navette, de colza ou de moutarde et des fractions en Turquie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché turc de l'huile de colza, de navette ou de moutarde a plus que doublé, passant de 35 793 t à 78 754 t. La forte hausse initiale à 60 445 t en 2019 a été portée par les subventions publiques et les politiques agricoles ciblant la région de Thrace, ainsi que par l'amélioration de la qualité des semences et des pratiques agricoles qui ont accru les rendements. Les investissements dans les capacités de transformation nationale et le développement de produits de marque distributeur ont également soutenu cette expansion.

Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19, ainsi que l'augmentation des volumes d'exportation, ont contribué à un recul temporaire à 46 391 t d'ici 2021. Cependant, la politique publique pour le secteur des oléagineux 2020‑2024, visant à étendre les surfaces cultivées, et la demande stable de l'industrie de la restauration en croissance ont jeté les bases de la reprise. La modernisation et l'augmentation des capacités des sites de production, notamment de l'usine de traitement de l'huile brute de Gelibolu, ont ensuite aidé à porter le volume du marché à 69 159 t en 2022.

La préférence des consommateurs pour les huiles plus saines riches en acides gras oméga‑3 et oméga‑6 a maintenu la demande, tandis que les incitations publiques pour les intrants agricoles et les prix mondiaux élevés ont stimulé la production locale, conduisant à une nouvelle hausse à 78 754 t en 2023. En 2024, les modifications réglementaires introduites par la loi n° 7501 ont promu l'utilisation de sources d'énergie renouvelables, et des politiques de soutien aux oléagineux actualisées ont été mises en œuvre, l'usine de Gelibolu et les installations d'emballage d'İzmir Kemalpaşa restant des centres de production clés.

Production de l'huile de navette, de colza ou de moutarde et des fractions en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de l'huile de navette, de colza ou de moutarde et des fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de navette, de colza ou de moutarde et des fractions, 2017-2020

En 2020, la Turquie a produit 59,2 kt d'huile de colza, de navette ou de moutarde et de leurs fractions, ce qui représente une légère baisse de 3,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 22,6 %, soit un taux annualisé de 7,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 43,4 kt, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 61,3 kt. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à -10,1 %, et la plus forte hausse en 2019 à +41,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'huile de navette, de colza ou de moutarde et des fractions de Turquie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 à 968 t, puis leur pic en 2018 à 9 001 t, avec une fluctuation de 9,3 fois entre ces deux années. En 2020, la Turquie a exporté 7 320 t d'huile de colza, de navette ou de moutarde et de leurs fractions, marquant une hausse spectaculaire de 656,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à -89,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Chine (28,4 % des exportations en volume), l'Iran (15,8 %) et la Grèce (10,3 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 54,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 à 1 115 k $ US, puis leur maximum en 2020 à 8 837 k $ US, avec un écart de 7,9 fois entre ces années. En 2020, les exportations turques d'huile de colza, de navette ou de moutarde et de leurs fractions se sont élevées à 8 837 k $ US, marquant une augmentation spectaculaire de 692,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à -85,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Chine (23,6 % des exportations en valeur), l'Iran (19,7 %) et les États-Unis (10,8 %) sont restés les principales destinations dans la structure par pays des exportations en valeur, avec une part combinée de 54,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de navette, de colza ou de moutarde et des fractions vers la Turquie

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 à 113 t, puis leur pic en 2018 à 1 394 t, avec un changement de 12,3 fois entre ces années. En 2020, le volume des importations turques d'huile de colza, de navette ou de moutarde et de leurs fractions s'est établi à 133 t, indiquant une avancée de 17,8 % par rapport à 2019. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à -91,9 %, et la plus forte hausse en 2018 à +201,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Bosnie-Herzégovine (59,1 % des importations en volume), l'Australie (20,5 %) et l'Allemagne (9,8 %) sont restées les principales destinations dans la structure par pays des importations en volume, avec une part combinée de 89,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 à 219 k $ US, puis leur pic en 2018 à 1 617 k $ US, avec une différence de 7,4 fois entre ces années. En 2020, les expéditions d'huile de colza, de navette ou de moutarde et de leurs fractions vers la Turquie depuis l'étranger se sont élevées à 369 k $ US, en hausse de 68,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à -86,5 %, et la plus forte hausse en 2018 à +186,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Bosnie-Herzégovine (47,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (13,1 %) et l'Australie (12,0 %) ont absorbé ensemble 72,8 % des importations totales en valeur d'huile de colza, de navette ou de moutarde et de leurs fractions vers la Turquie, ce qui en fait les principales directions.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020