Marché de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions en Espagne

Observations des rapports précédents

Le marché espagnol de l'huile de tournesol et de carthame a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2021. Le volume du marché est passé de 1 378 milliers de tonnes en 2018 à un pic de 1 447 milliers de tonnes en 2019, avant de reculer à 1 303 milliers de tonnes en 2020 puis de rebondir à 1 437 milliers de tonnes en 2021.

En 2022, le marché a subi une forte contraction, avec un volume chutant à 894 milliers de tonnes. Cette baisse est principalement due à la guerre en Ukraine, qui a perturbé les importations d'huile de tournesol et les chaînes d'approvisionnement. L'Espagne dépend fortement des importations en provenance d'Ukraine et de Russie, qui représentent une part importante de l'offre. Cette dépendance a entraîné des pénuries et a poussé le gouvernement à mettre en place des mesures d'étiquetage exceptionnelles pour faciliter l'utilisation d'huiles de substitution et garantir la disponibilité des produits.

Le volume du marché s'est redressé à 1 011 milliers de tonnes en 2023, porté par un changement de comportement des consommateurs qui se sont tournés vers l'huile de tournesol, devenue une alternative plus abordable face à la hausse des prix de l'huile d'olive. Les variétés de tournesol à haute teneur en acide oléique ont également gagné du terrain. En 2024, de nouvelles réglementations sur la qualité des huiles végétales comestibles sont entrées en vigueur, modernisant les normes de production, élargissant les matières premières autorisées et introduisant des règles d'étiquetage plus claires pour renforcer la compétitivité du secteur.

Production de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions en Espagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production espagnole d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 901 millions de dollars américains, en baisse de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 13,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -4,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne s'est classée au 5e rang mondial des producteurs d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions.

Principaux producteurs de de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production espagnole d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions a diminué. En 2020, l'Espagne a produit 920 milliers de tonnes, soit une baisse de 15,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 14,2 %, ce qui correspond à un taux annuel de -5,0 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 1 085 milliers de tonnes, marquant la plus forte augmentation annuelle de 0,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions de Espagne

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations espagnoles d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions ont atteint 222,9 milliers de tonnes, en baisse progressive de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 5,2 %, soit un taux annuel de -1,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec 3,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Portugal (23,3 % des exportations en volume), la France (22,2 % des exportations en volume) et l'Afrique du Sud (7,3 % des exportations en volume) ont continué de dominer la liste des acheteurs de l'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions espagnoles, représentant ensemble 52,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations espagnoles d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Espagne a exporté pour 252,1 millions de dollars américains, soit une hausse de 6,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 6,2 %, avec un taux annuel de 2,0 %. Le point le plus bas a été enregistré en 2018 à 233,4 millions de dollars américains, marquant la plus forte baisse annuelle de 1,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Portugal (22,4 % des exportations en valeur), la France (22,3 % des exportations en valeur) et l'Afrique du Sud (6,1 % des exportations en valeur) ont absorbé ensemble 50,8 % de la valeur totale des exportations espagnoles d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions vers l'Espagne

Importations en nature, k t

Les importations espagnoles d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 605,7 milliers de tonnes, soit une légère hausse de 1,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 22,5 %, avec un TCAC de -8,2 %. Le point le plus bas a été atteint en 2018 avec 528,6 milliers de tonnes, marquant la plus forte baisse annuelle de 32,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec 13,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Ukraine (68,9 % des importations en volume), la France (6,1 % des importations en volume) et la Moldavie (5,3 % des importations en volume) ont constitué le principal groupe de fournisseurs pour les importations espagnoles d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions, représentant ensemble 80,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations espagnoles d'huile de tournesol ou de carthame et de leurs fractions ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Espagne a importé pour 521,7 millions de dollars américains, soit une hausse de 10,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 19,5 %, avec un taux annuel de -7,0 %. Le point le plus bas a été enregistré en 2018 à 430,2 millions de dollars américains, marquant la plus forte baisse annuelle de 33,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Ukraine (67,0 % des importations en valeur), la France (6,9 % des importations en valeur) et la Moldavie (5,0 % des importations en valeur) ont formé le cœur des importations espagnoles en valeur, représentant ensemble 78,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020