Marché de l'huile de tournesol ou de carthame brute et de ses fractions en Espagne

Observations des rapports précédents

Le volume du marché espagnol des huiles brutes de tournesol et de carthame est passé de 500 000 tonnes en 2018 à 606 000 tonnes en 2020, avant de reculer à 585 000 tonnes en 2021. Sur la même période, la valeur du marché a augmenté régulièrement, de 407 millions de dollars à 782 millions de dollars, portée par la hausse des prix. La production nationale a connu une forte progression en 2021, atteignant 88 000 tonnes.

À partir de 2022, le marché a été bouleversé par la guerre en Ukraine, qui a perturbé les chaînes d'approvisionnement en huile de tournesol et fait tripler les prix en un an. Face à l'inflation, les consommateurs espagnols se sont tournés vers l'huile de tournesol, alternative plus abordable que l'huile d'olive, entraînant des restrictions d'achat dans les grandes surfaces. Les multinationales ont accru l'extraction de tournesol en Espagne pour compenser la baisse de production nationale et la dépendance aux importations.

En 2023 et 2024, le volume des ventes d'huile de tournesol a dépassé celui de l'huile d'olive en Espagne, avec un volume supérieur de 25 % en 2024 grâce à des avantages de prix persistants. Les prix élevés et l'inflation ont freiné la croissance de la consommation, mais une demande pour des huiles mélangées aux bénéfices nutritionnels est apparue. Le secteur continue de plaider pour des subventions afin de stimuler la culture nationale de tournesol et réduire la dépendance aux importations.

Production de l'huile de tournesol ou de carthame brute et de ses fractions en Espagne

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production espagnole d'huile brute de tournesol ou de carthame et de ses fractions a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 60 155 K $ US, marquant une légère hausse de 6,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 54 338 K $ US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 8,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Après deux années de progression, la production espagnole d'huile brute de tournesol ou de carthame et de ses fractions a diminué. En 2020, l'Espagne a produit 63 964 tonnes, soit une baisse de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. Le volume le plus élevé a été atteint en 2019, à 68 550 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, avec une progression de 10,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, t

Exportations de l'huile de tournesol ou de carthame brute et de ses fractions de Espagne

Exportations en nature, k t

En 2020, l'Espagne a exporté 44,1 K tonnes d'huile brute de tournesol ou de carthame et de ses fractions, soit une baisse de 21,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 32,7 %, ce qui correspond à un taux annuel de -12,3 %. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 22,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 10,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Portugal (46,0 % des exportations en volume), l'Afrique du Sud (22,0 %) et la Finlande (6,1 %) ont absorbé ensemble 74,1 % des exportations totales en volume d'huile brute de tournesol ou de carthame et de ses fractions en provenance d'Espagne, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations espagnoles d'huile brute de tournesol ou de carthame et de ses fractions ont atteint 46,1 M $ US, soit une baisse de 7,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 21 %, ce qui correspond à un taux annuel de -7,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 42,2 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 27,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 17,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, trois marchés principaux — le Portugal, l'Afrique du Sud et la France — ont absorbé ensemble 72,4 % de la valeur totale des exportations espagnoles d'huile brute de tournesol ou de carthame et de ses fractions.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de tournesol ou de carthame brute et de ses fractions vers l'Espagne

Importations en nature, k t

Les importations espagnoles d'huile brute de tournesol ou de carthame et de ses fractions ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 586,1 K tonnes, reflétant une légère hausse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 19,4 %, ce qui correspond à un taux annuel de -6,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 487,4 K tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 33,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 19,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la structure des importations en volume était fortement concentrée sur l'Ukraine, dont la part a atteint 72,1 % des flux totaux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations espagnoles d'huile brute de tournesol ou de carthame et de ses fractions a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont été enregistrées à 499,8 M $ US, soit une hausse de 10,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 16,2 %, ce qui correspond à un taux annuel de -5,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 394,4 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 33,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 14,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Ukraine a été le principal marché pour les importations espagnoles d'huile brute de tournesol ou de carthame et de ses fractions, représentant 70,8 % de la valeur totale des importations, tandis que les autres destinations formaient une part moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020