Marché de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions en Allemagne

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, le marché allemand des huiles de tournesol et de carthame a connu une croissance modérée, la taille du marché passant de 495,9 millions de dollars américains à 546,1 millions de dollars américains. La valeur de la production a également augmenté, de 268,3 millions à 302,9 millions de dollars américains sur la même période, en partie grâce à l'entrée de la nouvelle marque du groupe SUNTAT, qui a ajouté des capacités et mis l'accent sur une production durable.

Un changement significatif s'est produit en 2021-2022. Les prix de l'huile de tournesol ont atteint des niveaux records en avril 2021 en raison d'une offre internationale restreinte en oléagineux et d'une forte demande chinoise. Le déclenchement de la guerre en Ukraine en 2022 a encore perturbé les approvisionnements mondiaux, provoquant une flambée des prix et portant la taille du marché à un pic de 900,8 millions de dollars américains en 2022. Durant cette période, l'autosuffisance de l'Allemagne en huile de tournesol s'est améliorée à 10 % grâce à des récoltes plus élevées, mais le principal moteur du marché a été le choc des prix dû aux événements géopolitiques.

Après le pic, la valeur du marché a reculé à 619,3 millions de dollars américains en 2024. La production totale d'huiles et de graisses végétales en Allemagne a atteint un niveau historique de plus de cinq millions de tonnes d'huile brute en 2024, mais l'autosuffisance en huile de tournesol est retombée à 10 %. Les discussions réglementaires sur les exigences d'étiquetage pour les parts d'huiles végétales et les nouvelles réglementations de l'UE affectant les produits cosmétiques et l'annexe XVII de REACH ont introduit des influences indirectes potentielles. Les effets persistants de la guerre entre la Russie et l'Ukraine ont maintenu la volatilité des prix et les contraintes d'approvisionnement.

Production de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions en Allemagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production allemande d'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 302,9 millions de dollars américains, marquant une hausse notable de 11,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 17,1 %, soit un taux de croissance annuel composé de 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne s'est classée au 11e rang mondial pour la production d'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions.

Principaux producteurs de de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions, 2017-2020

La production allemande d'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a produit 495,4 milliers de tonnes, soit une légère hausse de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 19,2 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 6,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions d'Allemagne

Exportations en nature, k t

En 2020, l'Allemagne a exporté 197,2 milliers de tonnes d'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions, ce qui représente une baisse marquée de 10,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 23,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,3 %. Le volume le plus faible a été enregistré en 2018, à 159,5 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 220,9 milliers de tonnes. La plus forte hausse annuelle, de 38,5 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (36,4 % des exportations en volume), la Belgique (14,7 %) et la France (9,9 %) ont été les principales destinations des exportations allemandes, représentant ensemble 61,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, les exportations allemandes d'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions ont reculé. En 2020, elles se sont élevées à 223,7 millions de dollars américains, soit une baisse de 3,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 25,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 230,8 millions de dollars, année où la plus forte hausse annuelle de 28,4 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (34,1 % des exportations en valeur), la Belgique (13,6 %) et la France (9,6 %) ont constitué le groupe clé des partenaires pour les exportations allemandes, représentant ensemble 57,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions vers l'Allemagne

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations allemandes d'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 498,0 milliers de tonnes, soit un léger recul de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 26,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 8,1 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 514,5 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse annuelle de 21,6 % a été observée.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — la Hongrie, les Pays-Bas et l'Ukraine — ont dominé les importations en volume, représentant ensemble 78,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations allemandes d'huile de tournesol ou de carthame et de ses fractions ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a importé pour 466,8 millions de dollars américains de ces produits, soit une hausse de 1,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 22,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Hongrie (30,0 % des importations en valeur), les Pays-Bas (25,2 %) et l'Ukraine (17,5 %) ont représenté ensemble 72,7 % des importations totales, demeurant les principales sources d'approvisionnement pour l'Allemagne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020