Marché de l'huile de navette, de colza ou de moutarde et des fractions en Suisse

Observations des rapports précédents

Le marché suisse de l'huile de colza, de navette ou de moutarde a connu une forte volatilité entre 2018 et 2022. Le volume est passé de 45 028 t à 40 840 t en 2019, avant de remonter à 46 467 t en 2020. Après une légère baisse à 43 509 t en 2021, il a bondi à 52 452 t en 2022.

En 2023, le volume du marché a atteint un pic de 54 256 t, ce qui représente une augmentation régulière par rapport à l'année précédente et une expansion globale de plus de 20 % sur la période de six ans.

Production de l'huile de navette, de colza ou de moutarde et des fractions en Suisse

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'huile de navette, de colza ou de moutarde et des fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de navette, de colza ou de moutarde et des fractions, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production d'huile de colza, de navette ou de moutarde et de leurs fractions en Suisse augmente. En 2020, 33 214 tonnes ont été produites, soit une hausse de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 4,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -1,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 32 000 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 6,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Suisse en nature, 2017-2020, t

Exportations de l'huile de navette, de colza ou de moutarde et des fractions de Suisse

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2020, avec un écart de 7 fois entre ces deux années. En 2020, le volume d'exportation d'huile de colza, de navette ou de moutarde et de leurs fractions depuis la Suisse s'est élevé à 424 tonnes, en hausse de 38,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 60 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 34,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 406,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suisse en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne a joué un rôle prédominant dans les exportations en volume d'huile de colza, de navette ou de moutarde et de leurs fractions depuis la Suisse, représentant 76,4 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suisse en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2020, avec un rapport de 2 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, les expéditions d'huile de colza, de navette ou de moutarde et de leurs fractions depuis la Suisse vers l'étranger ont totalisé 360 000 dollars US, en hausse de 11,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 176 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 19,4 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 82,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suisse en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Suède et l'Allemagne ont été les principaux acheteurs d'huile de colza, de navette ou de moutarde et de leurs fractions depuis la Suisse, représentant ensemble 84,2 % des exportations totales en valeur, les autres destinations ayant chacune des parts relativement faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suisse en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de navette, de colza ou de moutarde et des fractions vers Suisse

Importations en nature, t

En 2020, le volume d'importation d'huile de colza, de navette ou de moutarde et de leurs fractions en Suisse s'est élevé à 13 677 tonnes, reflétant une forte hausse de 49,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 45,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 13,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 9 145 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 27,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Suisse en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne a joué un rôle prédominant dans les importations en volume d'huile de colza, de navette ou de moutarde et de leurs fractions vers la Suisse, représentant 70,7 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Suisse en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'huile de colza, de navette ou de moutarde et de leurs fractions en Suisse augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 20 466 000 dollars US, en hausse de 25,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 96,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 25,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Suisse en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (67,6 % des importations en valeur), la Bosnie-Herzégovine (10,4 % des importations en valeur) et l'Autriche (5,2 % des importations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 83,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Suisse en valeur, 2017-2020