Marché de l'huile de maïs et des fractions en Suisse

Observations des rapports précédents

Le marché suisse de l'huile de maïs a connu des évolutions marquées entre 2018 et 2020. L'introduction d'un tarif douanier moyen sur l'huile de maïs raffinée en 2018 a modifié la dynamique des importations, contribuant à une contraction du marché à 788,0 t en 2019. Toutefois, en 2020, une concentration accrue du marché mondial parmi les principaux pays exportateurs a soutenu les flux d'importation, permettant au volume du marché de remonter à 872,2 t.

Le volume du marché a ensuite chuté brutalement à 626,0 t en 2021, puis à 494,3 t en 2022. Cette période a été marquée par un durcissement des réglementations européennes sur les cultures OGM et par des exigences accrues en matière d'étiquetage et de traçabilité des huiles végétales, ce qui a contraint l'offre. En 2023, le maintien des restrictions de l'UE sur les OGM, associé à une sensibilisation croissante des consommateurs suisses aux huiles non OGM et biologiques, a stimulé la demande, permettant au marché de se redresser à 588,9 t.

Production de l'huile de maïs et des fractions en Suisse

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'huile de maïs et des fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de maïs et des fractions, 2017-2020

La production suisse d'huile de maïs et de ses fractions a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Suisse a produit 672,2 tonnes d'huile de maïs et de fractions, soit une hausse de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 25,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 521,5 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 2,3 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec 20,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Suisse en nature, 2017-2020, t

Exportations de l'huile de maïs et des fractions de Suisse

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2017, tandis que les plus élevées ont été observées en 2020, avec un rapport de 3,8 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières d'huile de maïs et de fractions depuis la Suisse se sont élevées à 4,5 tonnes, soit une augmentation de 141,4 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 42,2 %, et la plus forte hausse en 2018, avec 174,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suisse en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (68,3 % des exportations en volume), la Pologne (8,8 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (8,4 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations dans la structure géographique des exportations en volume, représentant ensemble 85,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suisse en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2017, tandis que les plus élevées ont été observées en 2020, avec un écart de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, les approvisionnements étrangers d'huile de maïs et de fractions depuis la Suisse ont totalisé 62,7 milliers de dollars américains, marquant une forte augmentation de 86,3 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 26,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suisse en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, l'Allemagne (41,8 % des exportations en valeur), la Corée du Sud (33,0 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (15,5 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur d'huile de maïs et de fractions depuis la Suisse, représentant ensemble 90,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suisse en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de maïs et des fractions vers Suisse

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations suisses d'huile de maïs et de fractions a augmenté. En 2020, la Suisse a importé 204,5 tonnes d'huile de maïs et de fractions, soit une hausse de 27,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 41,6 %, avec un taux de croissance annualisé de -16,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, avec 160,5 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 53,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Suisse en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Italie (26,0 % des importations en volume), la France (25,2 % des importations en volume) et l'Autriche (23,5 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières positions dans la structure géographique des importations en volume, représentant ensemble 74,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Suisse en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les expéditions transfrontalières d'huile de maïs et de fractions vers la Suisse ont augmenté. En 2020, la Suisse a importé un total de 391,8 milliers de dollars américains d'huile de maïs et de fractions, soit une progression de 37,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 28,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -10,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, avec 285,9 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 44,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Suisse en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, les principales destinations pour les importations en valeur d'huile de maïs et de fractions vers la Suisse étaient la France (27,2 % des importations en valeur), l'Autriche (25,0 % des importations en valeur) et l'Italie (21,5 % des importations en valeur), représentant ensemble 73,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Suisse en valeur, 2017-2020